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*キムチ丼とエノキベーコン巻き*
ここのところな~~んかご飯作りたくないモード突入。
おなかすくとふら~っとキッチンをぐるりと見回して簡単にぽんと口に入れられるものを
探してる自分がいる。笑

(ハロウィーンのお菓子食べちゃおうよ~♪)
黒い天使が誘惑するのよ・・・
その手は震えながらハロウィーンのチョコレートへ・・・
いや、いかん、いかん!
(太っちゃってもいいの?と天使がアタシに耳打ちする)

いや、実際もう太ってるんだけどね(笑)

まず冷蔵庫を物色
作るの、めんどーーー!(閉める)
冷凍庫を物色
凍らせておいたご飯発見(希望の光が・・・!)

再び冷蔵庫を物色・・・
・・・キムチ・・・
んじゃ、キムチ丼といくか・・・
ちょっとした葛藤をしながらキムチ丼決定。
c0140457_1412522.jpg

いつもは豚キムチだけど豚肉なかったから(笑)肉なし!
そのかわり、バブちゃんに頂いたお麩入れちゃったのよん。ふふっ♬
ネギをごま油で炒めて、キムチ、水で戻したお麩を適当にカットして、醤油、ほんだし、
お味噌で味付け。
最後にお豆腐入れてさっと火が通れば出来上がり。
あら、簡単^^

もう1品はエノキをベーコンでまきまきしてフライパンでこんがりと焼き、最後に
醤油をじゅーーっと垂らして仕上げたなんともシンプルなもの。
だけど、うっまーーーです!
c0140457_1424878.jpg


そこで、あら!な問題があった。
エノキって火を通すと噛み切りニクイのね・・・。笑
なので、食べるときはまきまきしたものを半分にカットして食卓に出されることを
お勧めします^^


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Top▲ | by crystal_sky3 | 2008-11-07 00:34 | 一人ランチ | Comments(25)
Commented at 2008-11-07 01:05
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by ree at 2008-11-07 01:32 x
面倒と言いながらも、自分だけの為にこうして料理しちゃう、って事自体がすごい!!
うちの冷蔵庫にもキムチが入ってる・・・。
何にしようかな、今日のランチ。
Commented at 2008-11-07 04:38 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by 馬とモンゴル at 2008-11-07 05:08 x
こんにちは、フロリダの生活とは思えない日本食!
贅沢なお昼ですね。来月はクリスマスだし、体力つけて!
Commented by tomorin。 at 2008-11-07 05:28 x
お料理いやいやモードなのに、これだけ作っちゃうのですね。
私ならこの料理作っている時は、やる気満々モードのスイッチが
入っているときです。

私もエノキをクルクル巻くのはやりますよ~。
Commented at 2008-11-07 07:34
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by ann at 2008-11-07 07:45 x
昨日は殆どこれに似た夕食でした。
お豆腐の入った豚キムチおいしそう
うちは鱈でした。
えのきも大好きで昨日は鍋とどういうわけか
芋のこ汁も・・
しかしベーコンと合いそうですねえ・・
やってみます。
Commented by Sippo☆ at 2008-11-07 07:47 x
おはようございます!
ごはん作るの面倒な時ってありますよね^^;
でもそう言いつつこれだけ(しかも2品も!)作っちゃうなんて
やっぱりスゴイ\(^ ^)/
えのきペーコン巻き・・・これも良いですね!
そっか、えのきって焼くと噛み切りにくいんですね
鍋に入れるくらいしか使ってなかった^^;
参考になりました、ありがとうございますっ☆
Wポチッ!
Commented by メタボまま at 2008-11-07 07:59 x
はじめまして♪
同じフロリダ在住のメタボままといいます。
ここに住み着き2年が経ちましたが、日本食材がなかなか手に入らない事をいい事に、しばらくお料理をサボっておりました^^;

でも、えのきベーコン、とってもシンプルなのにおいしいそうです。
久しぶりに頑張ってみようかなと思いました。

又、遊びに来ます。
PS 写真がとってもきれいですね。
  私の知らないフロリダの素敵なところ、たくさん見せてもらい、行った気分になりました。ありがとうございます♪


Commented by Kay at 2008-11-07 08:35 x
面倒なのに 作っちゃうクリスタルさんはえらい!
私はいつも 韓国の辛ラーメン(カップ麺)
あぁぁ だからこんなお腹になっちゃうんだ!
クリスタルさんを見習わなきゃなぁ
Commented by プリン at 2008-11-07 09:49 x
今日は応援だけでごめんね。
Commented by momomama at 2008-11-07 10:19 x
レシピなしであるものから作れるってうらやましいです。
私もやっとこさ、残り物で何とか作ったりできるようになってきましたがまだまだ。。。 とってもおいしそうなランチができましたね♪
えのきだけの豚肉まき大好きです! おいしいですよね~!
Commented by バブ at 2008-11-07 10:43 x
おお、めちゃめちゃタイムリー!
実は私も今朝、お麩を使ったすき焼き風の煮物をささっと作ったの。
お肉と油揚げと卵とお麩だけ。
見た目がクリスタルちゃんのキムチ丼によく似ていたのでビックリよ。
私もキムチでやってみるね~。
ベーコンえのきもおいしそう。
それにしても、面倒くさいなんて言ってる人がこんなに品数豊富に作っちゃうってどういうこと?
1人のランチタイムも丁寧に過ごすクリスタルちゃん。
尊敬しております(笑)

名前呼んでくれてありがとうね。

応援(^^)v

Commented by エミリオ at 2008-11-07 11:42 x
えのきのベーコンまきはお弁当によく入れてました^^
キムチ丼にするのが
やっぱりクリちゃん えらいなぁ~
私だったらキムチのままだもん!

生クリーム多かったのかなぁ。
お水とあわせた計ったから分からないけど
100ccぐらいあったかな@

↓ご主人の姿
もう一度確認してくるっ!
Commented by ha-chan at 2008-11-07 12:30 x
面倒といいながら、なんとも豪華料理じゃないですか!!
すばらしい。
えのき、大好きです。バターで炒めただけとか スープにどっさり入れてます。(もう少し 手を加える料理をつくります・・・反省)
キムチ丼にお麩、合いそうですね。すき焼きに入れるし、、、。
また 作ってみます。
Commented by さりすけ at 2008-11-07 12:38 x
ねえ〜〜、こういうの美味しそうだねえ〜〜。お昼に食べたいよ〜〜。でもご飯食べれないのよ、今サウスビーチダイエットで。涙。いいな。いいな。でもやせなきゃだからがんばるのだ。

あとエノキのベーコン巻き、こういうのがいいねえ。噛み切れなくてグヒーーッツ!!ってなっても大きいままで食べて、苦しみたい私は欲張りな変態??近くに住んでお昼時にいきなりお邪魔したい・・・あ、嫌がってでしょ、今。すごい感じたよっ!!
Commented by yuyu at 2008-11-07 14:26 x
初めまして♪
reeさんのところで、とってもおいしそうなレモンケーキ(?)が紹介されていて、
フラフラっとやってきてしまいました♪
ハロウィンのお嬢さん、とっても素敵!
また寄らせていただきますね~
Commented by モニ at 2008-11-07 14:35 x
作りたくないモードって、定期的にやってくるよねぇ。
でもちゃんと作ってるからえらいじゃん。
えのき。そーなの噛み切れないのよねっ。

つーか外国である事を忘れちゃうメニューだねっ
Commented by U-チャンネル at 2008-11-07 15:54 x
こんにちは^^
キムチ丼、豚肉なくてもシンプルで美味しそうですね♪
それにえのきベーコンは美味しいですよね(^m^)
噛み切れずに困ったこと何度もあるので、状況がよぉ~くわかります^^;
息子も『噛み切れないし歯につまるからイヤだ!』とよく言ってます^^;;
ひとりご飯って、ついつい手抜きになってしまうのに、ちゃんと作られるクリスタルさんは尊敬します☆(^^)☆
Commented at 2008-11-07 16:03 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by m-hidamari-cafe at 2008-11-07 18:00
クリスタルさん^^
こんばんは~♪

コメント
ご無沙汰してて
ごめんなさい。

私も^^
お料理がめんどう~~になることが多くて(笑)
クリスタルさんの気持ち^^
すっごく、よく分かります!!(〃⌒ー⌒〃)ゞ エヘヘ

なのに~~~^^
すっごくおいしそう~~なお料理なんですけど~~(笑)
パパッと、こんなお料理を作ってしまうなんて・・・
すごいなぁ~(≧∇≦)

えのき^^
そうですよね~~(笑)
しな~~っとなって噛み切りにくくなりますよね~^^
でも、私
その食感が大好きで
ゴブッ!!っと食べて。。。(呑み込んで?)しまいます( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ

↓すごく綺麗な写真・・・*^^*
見てるだけで
癒されちゃいました♪
タイトルも言葉も、素敵です^^
Commented by Ami(^-^)ノ at 2008-11-07 21:32 x
うんうん、エノキって歯に挟まったり、噛み切れなかったりしますよね。
今日は、うちもエノキ使いました~(*>▽<*)ゞ ポチポチ♪
Commented at 2008-11-07 22:53 x
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Commented by しょこら at 2008-11-07 23:24 x
これはまるで日本の食卓だよ~。
面倒・・・って思いながらも、こんなおいしそうなものを
ぱぱっと作ってしまうクリスタルさん、すごいっ!!
私なら・・・お茶漬けとかたまごかけご飯とかですましちゃうな・・・
えのき、食べにくくても、おっけぃ!!
これは絶対においしいよ~。 食べたいっ!!

♪♪クリスタルさんのコメに笑ってしまったよ。
「ちょっとお出かけするときもバッグに忍ばせてもっていけちゃいそうだし」って・・・
ふふふ・・・食いしん坊だよね、クリスタルさんも!!
Commented by hirokazu0528 at 2008-11-07 23:26
こんばんは^^
面倒と言っても、やっぱり作っちゃうCrystalさんは
料理が大好きなのですね^^
キムチ丼、とっても美味しそうですね~♪
エノキのベーコン巻きもいい!
お腹が空いてきました・・・。
ポチ、ポチ^^
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