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シンプルランチ *アボカドチキンサンド*
夏休みのお昼ってホント、パターンしちゃって^^;
そんな時、キッチンに食べごろのアボカドがあったので、チキンの缶詰と併せて簡単なサンドイッチを作りました。
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チキンは缶詰使用。
なんとな~く缶詰特有の香が気になったので、レモン汁をいっぱい絞りました。
そしてアボカド。
味にアクセントとテクスチャーが欲しかったので、サンドライトマトも刻んで
塩コショウで調味します。
アボカドは半分だけサンドイッチに使って、残りの半分はスプーンですくってお醤油垂らして食べちゃった^^

c0140457_124588.jpg


やっぱり夏のトマトは美味しいですね~♪
何でも一年中手に入るご時勢だけど、旬の味に勝るものはありません。
ジューシーで、お日様の味がして、そんな夏のトマトが大好き♪

皆さんお宅ではどんなお昼、召し上がってますか~?^^

c0140457_129577.gif


今日もお立寄りくださり、有難うございます♪

いつも温かいコメントに感謝しています♪
シジミちゃん、おっぽの部分が不思議~~ですよね~^^
翅の裏表が色違いとか模様違いなのはよくあるパターンなのですが、こうして左右違うのは
面白いですね^^
今日またランタナの周りをふらふらしてみましたが、シジミちゃんはお留守でした^^
最近ずっと旅写真の整理に時間がかかって、カメラをもつことが減っていたのですが、
皆さんのところでお写真を見るといてもたってもいられなくって、カメラをもってささっと
暑いお外に出て行ってます^^
やっぱりマクロの世界っていいな~。
写真っていいな~ってしみじみ感じる今日この頃です^^
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Top▲ | by crystal_sky3 | 2009-07-16 12:16 | Comments(13)
Commented by モニ at 2009-07-16 13:13 x
チキンの缶詰なんてあるんだー。
さすがアメリカだねー。とまとも完熟していて美味しそう。

なんかね、子供の頃に食べたトマトの味が
最近、忘れられないの。昔はハウス栽培じゃなくて
ちゃんと木で完熟させてたでしょ。
だから私も夏のトマトが一番好き!!
Commented by Ami(^-^)ノ at 2009-07-16 15:35 x
チキンの缶詰って初めて聞きました!
アボガドは私も大好き~想像しただけでほっぺが落ちそう。
新鮮なトマト・・羨ましい~~~~~~っ
私も土曜日には日本に帰る予定なので
採れたてのトマトが食べれるかな?(。-人-。)
Commented by Sippo5655 at 2009-07-16 18:44
こんばんは!
アボガドとチキンのサンドイッチ♪
美味しそうですね!
缶詰があるのですね~
レモンも食欲をそそりますね^^
そうそう、お醤油とわさびで頂くアボガドも大好きです♪
我が家は休日のお昼はホットドッグよくやりますよ~
レタス、トマト、きゅうり、ウインナー、たまごやき、
みんなそれぞれお好みに挟んでケチャップかけて
(定番過ぎますね^^;)でも飽きないんですよね~♪
Commented by janto at 2009-07-16 22:41
アボカド大好きです♪
とってもきれいなサンドイッチ!おいしそう!
こんなお昼なら毎日でもいいかも!^^
夏野菜は、ビタミンたっぷりで、太陽の香りがしますよね^^
やっぱり野菜は旬の時に食べるのが一番ですよね^^
日本の夏のお昼は、ソーメン、冷麦かな。。。(これも定番ですね^^;)

Commented by hirokazu0528 at 2009-07-17 00:47
こんばんは^^
アボカドチキンサンド、とても美味しそうです♪
僕のお昼はもっぱら麺類ばかりです^^;
Commented by mari_ca at 2009-07-17 03:17
アボカド半分に切って、お醤油たらして...って、私もやるやる~!(笑)
気が向くとワサビ醤油にもしたりもします。^^

私のお昼ご飯は、「家にあるものテキトーに」です。(笑)
べーグルにクリームチーズを挟むこともあれば、たまにはインスタントラーメンにモヤシとキャベツを入れて。
今日は、韓国系スーパーで買っておいた、ベジタブルダンプリングをレンジで解凍して、酢醤油で。(←ビンボーくさ~)

職場が車で3分くらいの場所なので、ランチブレークには帰宅するのが習慣になっているのですが、ここで職場近くのデリに行ったりすると、7ドルとか8ドルとかすぐにいっちゃうじゃないですか。
家で食べればタダだも~ん♪ ^^
あ、やっぱり貧乏くさかったかしら?(笑)
Commented at 2009-07-17 04:02 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2009-07-17 04:02 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by tomorin。 at 2009-07-17 05:42 x
おいしそう~。
アボカド、ひとりじめですね。

ご家族の昼食作り大変でしょう?
もう勘弁して・・って思っちゃうくらい。

クリスタルさんの料理写真を拝見すたびにわくわくする私です。
Commented by ルナコ at 2009-07-17 07:43 x
チキンの缶詰めの代わりに
ツナでもいいですよね、これ
一応ダイエット食でノンオイルのツナが
沢山買ってあるんですよ
それとアボカドに醤油で
あ~美味しそうかもっ
それをモヤシにかけたりして
さみしい食生活を送ってる今日この頃です…
旦那には一応普通の食事ですが。
トマトもとっても美味しそうですね
Commented by ree at 2009-07-17 08:20 x
大人より、子供達のランチが大変じゃない?
明日は友達とランチなので、ファーストフードになりそう。
蝶が大嫌いな私。
娘のお陰で、ほんの少し平気になった気がする・・・。
Commented by CASSANDRA at 2009-07-18 10:40 x
じつはチキンのサンドイッチが大好物で~。
お昼はお弁当にしていますが、ほとんど毎日、チキンとアボカドのサンドイッチなんです。
あとはサラダに果物。

アボカドは冷蔵庫に常備していますよ♪
そういえば自宅ではよく、アボカドにわさび醤油で和えたわかめをスタッフして、トマトを添えてたっけ・・・。
Commented by funkytiger at 2009-07-20 18:15
こんにちははじめまして
mari_caさんのブログより飛んでまいりました。

とても美味しそうに撮影されていて、見ていたら無性にトマトが食べたくなり、先ほど夕飯でトマトを食べました。

蝶の写真も素敵ですね!
生き物(←昆虫)好きにとってはとてもたまらない写真です。
またお邪魔します。それでは失礼しました。
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