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スィートポテトスープ
今日は珍しいスープのご紹介です^^
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先週友人と日本食レストランでランチを頂いたのですが、
そこでオーダーしたスィートポテトスープがとっても美味しかったので、
あの味を忘れないうちに!と早速作ってみました。
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お供はグリルドハム&チーズサンドイッチ。

日本ではあまり見かけないかもしれませんが、アメリカでお芋といったら
中身がオレンジ色のsweet potatoです。

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本当はフレッシュなスィートポテトを使うはずですが、たまたまパントリーに缶詰が
あったので、そちらを使ってみました。
レシピを調べてみると、オニオンやセロリなどが入っています。
セロリはなかったので、オニオンをオリーブオイルで炒めてチキン顆粒で味付けしています。
牛乳でゆるめながらミキサーにかけてとろとろ~~に。

レストランで頂いたのは、お芋の小さなキューブとパインナッツが入っていました。
ほんのり甘く、口どけのよいクリームシチューを頂いているような感覚。
スープというより、ポタージュの方が近いかな。
パインナッツがなかったので、食パンを角切りにしてオリーブオイル、塩少々をまぶし、
フライパンでこんがりローストして即席クルトンを作りのせてみました^^

頂いたお寿司コンボも美味しかったのですが、このスープが衝撃的でした。
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なのに、写真撮り忘れてるし~(それだけ夢中になって食べちゃったってことで許してね^^;)
何気~~に近いスープが出来ました。

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この日は天気もよくって真っ青な空が気持ちのよい日でした。

今回お邪魔した「WA」さんはユニバーサルスタジオすぐそばで、
店内もゆったりしていて、とってもエレガントな雰囲気。
ランチは11時半から。

時どきお外で食べて新しい味を発見しするのも楽しいものですね♪

今日もお立寄りくださり、ありがとうございます♪
前回の記事に沢山のメッセージもありがとうございました☆


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Top▲ | by crystal_sky3 | 2010-01-19 01:38 | 一人ランチ | Comments(11)
Commented by ree at 2010-01-19 03:29 x
やっぱりWAだったんだ~。
私はまだ行った事がないけど、ここね、シェフがお友達のだんな様なの~。
このスープ、おいしそうだね。
Commented by *siell* at 2010-01-19 10:03 x
とっても美味しそうであったまりそうなスープですね^^
それにしてもスウィートポテトスープって珍しいです。
なんかおやつにしてもおかしくないようなあま~い感じ
がしますね。
ここからはユニバーサルが近いんですね。
Commented by tomokin9474 at 2010-01-19 19:57
和食料理やさん、メニューを見せていただきましたが、
どれも美味しそう。。。
Commented by Sippo5655 at 2010-01-19 21:32
こんばんは!
スウィートポテトスープですか~♪
ポタージュ風で美味しそう!
偶然にも私、今日さつまいものレモン煮を作ったところなんです^^
クルトンなど固いものも入ると食感も良く、さらに美味しく頂けそうですね♪
青空も気持ち良さそう!
こちらも今日は春のような陽気でした(*^-^*)
Commented by saochan7k at 2010-01-19 22:12
こんばんは^^
スィートポテトスープ~^^
おいしそう♪なんだか心も体もぽかぽかになりそうですね♪
Commented by bobo4195 at 2010-01-19 22:33
スープ美味しそう(^^♪
ポタージュってこの季節にいいですよね~。
サンドイッチもまた美味しそうで、この組み合わせはかなりイケますね!!
Commented by hirokazu0528 at 2010-01-19 22:57
こんばんは^^
スィートポテトスープ、とっても美味しそうですね♪
体がホカホカ温まりそうですね^^
お寿司も美味しそ~♪
最後のお写真はホント青空が気持ちいいですね^^
Commented by janto at 2010-01-19 23:18
おいしそう!♪
こってりとしていて、寒い冬にはピッタリですね!
心も身体も温まりそう^^
胃にもやさしくて、夜食に良さそうですね^^
お寿司もおいしそう!
ランチにお寿司なんて贅沢ですね
羨ましい~♪
Commented by ラム♪ at 2010-01-20 00:33 x
 こんばんは☆
ポテトはあるけど、サツマイモは確かに初めて!!
トロリ感がいいですね~www
 
お天気も良く楽しい時間だったでしょうね♪
 
悪質コメント・・・
心配です><
私も何かパソコンの調子悪くて><
 
Commented by Ami(^-^)ノ at 2010-01-20 09:18 x
スィートポテトスープヾ(*ΦωΦ)ノオイシソウ~~~ッ
私、無精者だからミキサーを使う料理って
あとで洗うのが面倒だなぁーって思っちゃって
挑戦しないんだけど(^^ゞ
今度挑戦してみようかなぁ?
ポタージュっぽいんですね?私、ポタージュ大好き!
チーズサンドイッチも美味しそう~
Commented by akageno-ann at 2010-01-20 20:02
とてもとても美味しそうで・・スープの色も
優しさが感じられます
お寿司はすぐにいただきたくなってます・・
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