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ズッキーニブレッド
皆さ~ん、週末はいかがでしたでしょうか~?^^
我が家ではのんびり寝そべって映画大会でした。^^
ジャンルはミステリー、サイファイ、サスペンスそしてラブコメの4本立ての順番。
1本目はディカプリオのShutter Islandだったんだけど、これがドドーンと暗くって
かなり頭の中をかき回してくれました^^;
次はエイリアン・アブダクションもの。これはやられたー-!の一言。
真実に基づいて・・・って書いてあったから、本当のことだと思い込んでいたら、実は
作り話だったのよ。これにはちょっとガッカリ。
サスペンスは娘を殺された父親の愛と執念の物語でホロリとさせられて、
最後のラブコメですっきり笑って〆となりました^^
皆さんはどんな映画がお好き?^^

さてさて、今日は久々にお菓子です^^
今日は我が家でとれたズッキーニで作ったズッキーニブレッドです^^
c0140457_1243398.jpg

覚えてます~?このウエストがぽよ~んなズッキーニちゃん^^
収穫してからどうやって食べようかな~と悩んで1週間。
c0140457_1253329.jpg

野菜炒めじゃ子供たちも食べてくれそうにないので、お菓子で攻めてみました^^
c0140457_1245018.jpg

ズッキーニを皮ごと摩り下ろして使いました。水切りはしてません。
元々ズッキーニってマイルドな味だからかな。
その存在もほとんど感じないほどふんわり、しっとりしていてとっても美味しいです!
温かいうちにバターを落として頂くとこれまた最高~♪

是非お試しを~♪

レシピは続きに載せましたので、ご興味のある方はどうぞ^^

今日もお忙しいなか、お立寄りくださりありがとうございました♪
いつも温かなコメントにも感謝しています♪♪






ズッキーニブレッド *10x20cmのローフパン2本分(8x4inchが2本分)
*( )内の分量はアメリカの計量です。
◆材料◆
卵  3個
サラダオイル 235 ml (1カップ)
砂糖      400 g(2カップ)
ズッキーニの摩り下ろし 225g(2カップ)
バニラエッセンス     10 ml (2tsp) 
小麦粉     375 g  (3カップ) 
シナモン     7 g(3tsp)
ベーキングソーダ 5 g (1tsp)
ベーキングパウダー1 g (1/4tsp)
塩 6 g (1tsp)
*小麦粉、シナモン、BS,BP、塩はあわせておく。

刻んだクルミ  60 g(1/2カップ)
レーズン     60 g(1/2カップ)

◆作り方◆
1.オーブンは165℃(325F)に余熱しておく。
ローフパンにオイルを塗り、粉をはたいておく。
2.ボウルに卵を割りいれ、ふわっとクリーム色になるまで混ぜ、サラダ油、砂糖を加えて混ぜ合わせる。
摩り下ろしたズッキーニとバニラエッセンスを加え、先ほどあわせておいた粉類、クルミ、レーズンを
加えて混ぜ、ローフ2個に分けて流し込んで60~70分ほど焼く。
竹串を刺してみて生地がついてこなければ焼きあがりです^^
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Top▲ | by crystal_sky3 | 2010-06-28 13:03 | 洋菓子 | Comments(7)
Commented by Sippo5655 at 2010-06-28 21:44
こんばんは!
週末、映画三昧だったのですね!
なるほど、いろんな映画を筋道立てて観るのも楽しいかも♪
最後はラブコメ(≧∇≦)いいですね~♪
私も今、映画観るんだったら
楽しくて、ほっこりするようなのがいいな。
ズッキーニをこんなに素敵なお菓子に変身させちゃうなんて・・・
クリスタルさん、凄い~☆
しっとりして美味しそうですね!
Commented by *siell* at 2010-06-28 22:41 x
クリスタルさん 帰ってきましたぁ~♪
美味しそうなのが飛び込んできました。
やっぱりクリスタルさんはお得意な分野ですものね。

ねこちゃんの写真も癒されるし、夏のサーファーな海を
感じて、もうフロリダは夏真っ盛りですね^^
Commented by janto at 2010-06-28 23:04
こんばんは♪
ズッキーニブレッド、どんな味なんだろう?
興味津々です。くるみやレーズンもたっぷり入っていて美味しそう!パウンドケーキみたいな感じなのかしら?
食べてみたい!^^

映画、最近みてないなぁ・・・
私は、見終わった後に、幸せな気分になる映画がすきです。
Commented by hirokazu0528 at 2010-06-29 00:21
こんばんは^^
週末はのんびり映画大会だったのですね^^
僕の好きな映画は「ラスト・サムライ」です^^
Crystalさん家で採れたズッキーニでズッキーニブレッドを作られたのですね^^
とっても美味しそうですね♪
Commented by bobo4195 at 2010-06-29 02:15
こんばんは!
ノンビリ映画三昧もいいですね~。
冷房効かせてくつろぐのも暑くてジメジメの梅雨を乗り切るイイ方法かも(^^♪
そしてお菓子作りなんてしたらまた楽しいでしょうね~。
ズッキーニって摩り下ろして混ぜてもOKなんですね!
どんな味になるんでしょうか?
想像も付かないです!
Commented by もみの木ちえ at 2010-06-29 06:55 x
映画を一気に続けて4本って、ほんとすごいですねぇ~!でも、一度やってみたいわ♪

ズッキーニパン・・・、味の想像はつかないけど、見た目は、と~っても美味しそう☆ お子ちゃまたちも、きっと、パクパク平らげたことでしょうね

引き続き、素敵な夏をお過ごしくださいね
Commented by ree at 2010-06-29 10:26 x
土曜は子供達のスポーツで終っちゃったけど、日曜はのんびりぐうたらしてたわ~。
ズッキーニブレッド、おいしそうだ~!
来年もう一度ズッキーニ栽培に挑戦してみようかな。
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