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簡単!肉味噌そうめんランチ
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今日のランチは多めに作って冷凍保存してあった肉そぼろを使って
ピリ辛肉味噌にアレンジ。
色は地味目ですが、豆板醤のピリ辛で元気も出ちゃいます♪

たっぷりの刻んだネギ、にんにくと、マッシュルームも加えてごま油で炒めます。
豆板醤を入れてお味噌、お水ををちょっと足して炒めたら出来上がり。
肉そぼろにはしょうがとお醤油、砂糖、みりんで味付けしてありますので、
調味料は必要以上には足しません。

そうめんを茹でて(中華麺がなかったのでそうめんでした^^)肉味噌をのせ、
まぜまぜして頂きま~す♪

これは我が家の夏休み定番ランチメニュー^^
シソやナスを入れると尚美味しいですね~♪

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デザートは・・・バニラアイスクリームのバルサミコイチゴがけ
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テレビで見てから、デザートにバルサミコ酢ってのはずーーっと気になっていたので
「えいっ!」と試してみたら・・・
美味しい~♪甘さが引き出された感じで酢は気になりませんでした。
5.6個のスライスしたイチゴにグラニュー糖をぱらぱら~っとかけ、
そこにバルサミコ酢を小さじ1~2ほど入れて混ぜておき、それをバニラアイスクリームに
添えて一緒に頂きます♪

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我が家では娘と私は「食」のチャレンジャー。
初めて口にするものも、大抵は躊躇なくチャレンジしてみます。(ただ単に食いしん坊なのか・・・笑)
それに比べて、男性軍はか~~なり慎重派。
特にダンナさんは、前に比べたらだいぶチャレンジするようになったけど、
「食」の冒険はあまりしません。
だからレストランでも悩むわりには・・・大体いつも同じようなメニューばかりを選ぶ!
やっぱり慎重派だよね~。( ´艸`)
皆さんはいかがですか~?

今日もお忙しいところお立ち寄りくださいまして、ありがとうございました♪
いつもみなさんからのコメント、楽しく読ませて頂いています♪
ありがとう!!

オーストラリアにお住まいのかおりさんをはじめ、みなさんがタスマニアンデビルに似てるって
太鼓判おしてくれたから、私の想像力?がハズレてないんだって安心しました^^
相変わらずママっこのジャックとパンドラは私の後をくっついて歩くから可愛いもんです^^
朝方の日光浴が好きみたいで、ぽーーっとしていることが多いジャックです^^
みなさん、コメントありがとうございました♪






我が家のオカメ桜ちゃんがようやくふっくらピンクの蕾を見せてくれました♪
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ぎゅっと小さな蕾たちを毎日見ては「桜ちゃん、頑張ってね♪お花咲かせてね♪」
っておまじないのように声をかけていたのが功を奏したのかな?^^

可愛いお花を見るのが今からワクワク、楽しみです♪
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Top▲ | by crystal_sky3 | 2012-03-09 06:40 | 一人ランチ | Comments(9)
Commented by diverharumi at 2012-03-09 13:43
↓ジャック君、デビルになんか似てないですよ~~~!
めちゃん可愛いし。。。
私はお初かしら?
ぜひ、また登場お待ちしておりまーす。

肉味噌そうめん、う~ん、美味しそう。
だたし、日本ではまだ寒そうですぅぅ。
そうめんは当分登場しないかな!!笑

夏になるまでこの映像は覚えているかなぁ~~?

アイスクリームにバルサミコ酢?
よく聞きますが試してません。
私もチャレンジャーなのでやってみまーす。
イチゴは今旬なのでグー(^-^)g""ですね。
Commented by pistapista at 2012-03-09 15:30
いちごにバルサミコ、普通では考えつかない組み合わせですね!
これは試してみようと思います(^^)。
肉味噌もピリ辛だともりもり食べられるのでいいですよね!
我が家の夫も食に関しては保守派です。
カメラや遊びは冒険家なのに面白いです(笑)
Commented by Ami(^-^)ノ at 2012-03-09 19:56 x
うひょぉ~肉味噌そうめん~めっちゃ美味しそう~
☆:*・゚(●´∀`●)ホェ:*・゚☆
食べたいっ・・今度真似させてくださいね!
今週は、うちの部屋の水道が水漏れしているといわれて
使うときだけ、同じ階にある元栓のところまでいって
空けたり閉めたりだったし
昨日は、ついに工事が入って、キッチンがすごい状態にΣ(`∀´ノ)ノ
雑巾がけやら消毒やらで、ヘトヘト~
トーストやインスタントラーメンで過ごしてます。とほほ
なんとか片付いてきたので、何か作ります!

デザートにバルサミコ酢も良さそうですね。
甘いものは控えたいけど、お酢の力で体にも良さそうだし
うん、こっちも真似させてください(*>ω<)人

私は、新しいものに挑戦するときは
まずは夫の表情を見てから食べます。
でもね、ちょっと味覚がずれてるので、あまり安全ではありません。
(´・ω・`;)
Commented by janto at 2012-03-09 22:02
美味しそう!これは食欲をそそりますね!^^
ピリ辛の味付けは身体も温まるし、ほんとに元気が出ますね。
私もお休みのランチにぜひ作ってみたいです。^^

そして、もっと気になるのがデザート・・・
私もクリスタルさんのご主人と同じで、あまり冒険はしないタイプだけど、これは食べてみたい!^^
Commented by CASSANDRA at 2012-03-09 22:16 x
おいしそう~。
中学の頃友人宅で、お料理上手なお母様が作ってくれた”そうめんのミートソース”を思い出しました。
私は、中華も和食も材料が簡単に手に入らない街に住んでいるので、
普通のインスタントラーメンをゆでて、ソース焼きそばや冷やし中華を作るんですよ。
残った粉末スープは、チャーハンやスープのだしとして使えますし。

一般的に、男性のほうが食に関してが保守的だと思います。
いわゆる”おふくろの味”が唯一絶対みたいなところがありません?
我が家では、何故か次男だけが料理好きで、色々工夫することを楽しんでいますけれどね。
Commented by hirokazu0528 at 2012-03-09 23:38
こんばんは^^
肉味噌そうめん、とっても美味しそう♪
ピリ辛っていうのが僕のツボです^^
オカメ桜ちゃんの蕾、とても可愛いですね♪
どんな綺麗な花を咲かせてくれるのか
今からワクワクしますね^^
Commented by ree at 2012-03-10 06:20 x
これさ、千切りきゅうりのトッピングもおいしそう~!
中華麺よりおいしいんじゃないかなぁ。

あーーーっ!!すっかり忘れてた!!
この前もやしのレシピあったでしょう?
あれ、すぐ作ったら、子供達が予想以上に食べたんだよ。
我が家の定番メニューになりそうよ。
Commented by ラム♪ at 2012-03-10 10:01 x
 こんにちは^^
 アイスに醤油は聞いたことあったけど、バスサミコ酢とは!
へ~~っ!!!驚きです^^
 挑戦出来るかな?
我が家は割りと新しいコト挑戦しない方です^^;
だから新しい発見もない・・・
 
↓ジャック!!
お久しぶりです^^
 大あくび可愛いです!
何をしても可愛いですが^^;
Commented by starofay at 2012-03-11 12:48
イチゴにバルサミコって聞いたことはあるのですが、
いちごを買っても、全て娘に食べられてしまうので
未だにトライしたことがないんです。
今度是非やってみなければ。

食の冒険心、理氏は自分ではあると思っているみたいですが、
私から見たら全然ないです。笑

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