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週末はPot Roast
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久々にスロークッカーでポットローストを作りました。

このクロックポット。いわゆる電気調理器で、ゆっくりと低温調理していくもの。
朝スイッチを入れたら夕飯時には出来てるという、いかにも合理的なアメリカならではの
発想から生まれた調理器具。
4時間、6時間設定はやや高温。
8時間、10時間は低温設定。

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(↑我が家のと同じものです。画像はお借りしました)

サイズもさまざまで、我が家にあるクロックポットも2代目。
家族の成長と共に1代目よりうんと大きくなりました。
チキンも、小ぶりのターキーも入ります。

今回はビーフで。
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カタマリ肉にたっぷり塩コショウ。
あ、小麦粉をふるの、忘れちゃったってことで、急いで薄くはたいて前面を焼きます。
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ポットの底ににんじんとセロリを敷いて
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みじん切りしたガーリック、マッシュルーム、オニオンをスライスし、
こんがりとフライパンで炒めたら
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小麦粉を振り入れて全体にまぶし軽く炒めます
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にんじんとセロリーの上に焼いたお肉を乗せ
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お肉の上にガーリックと一緒に炒めたマッシュルームとオニオンを乗せ
庭からローズマリーをちょんとカットしてきて乗っける。
そしてチキンストックを入れて8時間。(ビーフストックがなかったので)
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出来上がり~♪♪
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セラミックで出来たポットは(ちょびっと重いけど)取り外しが出来て洗うのも便利です。

お肉もとっても柔らかくなります。
一緒に出来た美味しいスープでグレービーを作り、マッシュポテトに添えて♪
これが美味しいのですぅ~♪♪

我が家では大抵金曜日に作って週末にかけて頂きます。
(私も料理しないでラク出来ちゃうから嬉しい♪)

クロックポットのレシピもお肉料理だけでなく、スープはもちろんのこと、パスタ料理、
デザートまで幅広いのには驚きます。
まだスウィーツは作ったことがないので、是非挑戦してみようと思います♪♪

今日もお忙しい中お立ち寄りくださいまして、ありがとうございます♪
みなさんが穏やかに安全に一日を過ごせますように♪

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Top▲ | by crystal_sky3 | 2014-02-03 01:33 | | Comments(10)
Commented by 胡蝶の夢 at 2014-02-03 03:08 x
わーい、スロークッカーのレシピをありがとう。
ポットロースト美味しそう~。私も作ってみよっと♪

スロークッカーは手に入れたばかりで、まだ数回しか使っていませんが、
じっくりと低温調理したお肉の柔らかさは、感動ものですね。
ロールキャベツもとろけるようだったし、小豆もふっくらと煮えました。
スーパーに行くと、「これはスロークッカーで煮ると美味しそう」なんて思いながら、お肉を眺めています。
Commented by starofay at 2014-02-03 05:38
とっても美味しそう。
うちのスロークッカー、しばらく重宝していたのに壊れちゃってからもう数年。やっぱり新しいの買おうかな~。
Commented by janto at 2014-02-03 23:27
いいですね~
私もほしいな♪
朝出かける前にスィッチを入れて、仕事をしている間に夕食ができちゃう!?
しかもこんなに美味しそうで、手間暇かけた感じに!^^
スィーツまでできちゃったら完璧ですよね。
楽しみにしています^^
Commented by ree at 2014-02-04 01:54 x
昨日買出しで、ポットロースト用のお肉を買おうか迷って買わなかったの。
この季節にいいな・・・って思ってたら気温が上がっちゃって、なんか作る気が失せちゃった(笑)。
Commented by dreamwing2013 at 2014-02-04 02:36
スロークッカー良いですね^^
ゆっくり火を入れていくと柔らかくなりますよね!

勿論、日本でも売っていますが我が家にはありません。

とっても美味しそうです^^

お庭からローズマリーをって凄いなと思います^^
家のマンションはバルコニーと言って良いのか???
と言うベランダしかありません(笑)
Commented by ラム♪ at 2014-02-06 12:34 x
こんにちは^^
 
ホントに美味しそう♪
魔法の鍋ですね、我が家にも欲しいなぁ^^;
 
野菜も沢山で栄養満点!
見習わなくちゃ^^;
 
Commented by 20081111 at 2014-02-07 12:15
こんにちは。
とーーーーっても美味しそうです。
最近お料理しても、自分的に
「美味しく出来ていない」ということが多くて
羨ましい(; __ ;)
もっと料理上手になりたいなあ☆
yukarico
Commented by Ami(^-^)ノ at 2014-02-07 18:58 x
スロークッカー~~こんな調理器があるんですねぇ~
料理が苦手だと、調理器とか良くわからなくて・・
これは良いなぁ~私も欲しくなっちゃいました!

美味しそう~~~~~~(*^――^)にま~
Commented by もみの木ちえ at 2014-02-07 20:57 x
へぇ~、便利なものがあるんですね!これだと、ビーフシチューとかもじっくり美味しく仕上がりそう~☆
ポットローストって初めて見たけど、これまた美味しそうですね!!!
Commented by Emmentalcheese at 2014-02-07 23:26 x
名前も昨日もそのままなのね~!
なんだか可愛いね。
日常生活が時間に追われて~! こういう週末料理がとっても意味あるね~! 美味しそうです!!
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