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お店の味を再現*キャロットケーキ*
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我が家のお気に入りのレストランで席に着くと必ず出てくるのがキャロットケーキとパン。
キャロットケーキはパウンド型で焼かれてバターと一緒にサーブされます。
このケーキがふんわりとして、風味もよくとっても美味しいのです。

どうしてもこの味を再現したくって、早速夕食後に焼いてみました。

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中にはにんじんのほかに、パイナップル、レーズン、ピーカンナッツが入っています。
油脂はバターではなく、サラダオイル。

今朝早速頂いてみたら、お店の味とほぼ変わりません!!
キャロットケーキは比較的どっしりしてしまいがちですが、このケーキはふんわり感も残ります。
ブラウンシュガーとシナモンも使ってるので、風味もよく仕上がりました。
これに更にクリームチーズのフロスティングをのせるのが定番ですが、あえてさっぱりとこのままで。
紅茶のお供に美味しいケーキです。

レシピはこちら→レシピ アメリカンなキャロットケーキ by Crystal_6


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Top▲ | by crystal_sky3 | 2008-01-15 00:20 | 洋菓子 | Comments(32)
Commented by manis at 2008-01-15 01:09 x
お店で買ってきたの?って感じのケーキですね。
美味しそう(^¬^)ジュル...

COOKPADにも投稿されたのですね☆
レシピのアップ...これからも楽しみしてますね。

応援ポチ(。・・)σ【ON】
Commented by まーすぃ at 2008-01-15 01:22 x
わあ、おいしそうです!!!

これ食べたい~!!
レシピまで載せて下さってありがとうございます♪

応援ぽち♪
Commented at 2008-01-15 01:27 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by ree at 2008-01-15 02:42 x
アパタイザーでこんなステキなのを出してくれるお店があるんですか?
しかもそこよりおいしいだなんて最高じゃないですか!!
パイナップルは缶詰ですか?それとも生?
COOKPADの方、私も楽しみになりました。☆☆☆☆
Commented by *MARINE* at 2008-01-15 02:53 x
これって食べるとウッディな感覚が
ふわ~っと口に広がるようはキャロットケーキなのかな??
すごーく私好みなケーキのにおいがプンプンです。
それにしてもお店で食べた味を再現できるなんて
すごすぎる!!
Commented by tomorin。 at 2008-01-15 06:22 x
体によさそうな色をしています。
すごく美味しそう・・・
これ作りたいです。
レシピまとめるのすごくいいですね。
宝物が増えていくみたいで・・・・

いちご大福作りました。今度アップしますね
Commented by hinata at 2008-01-15 11:00 x
おいしそうですね~
パイナップル入りの人参ケーキってどんなお味でしょう。
レシピものせていただいて、作る気になりますね(^u^)
Commented by エクリュ at 2008-01-15 11:02 x
素敵♪
レストランの味を再現してしまうクリスタルさん、とっても素敵です☆
バターと一緒に…どんなお味になるのか食べてみたいな^^
ニンジンやナッツも入っていてヘルシーな感じがします^^

ブログは今週一周年を迎えるのですがお引っ越ししないんです。
ごめんなさい、前回わかりにくいコメントをしてしまいました。。。
Commented by tenshiandmorphi at 2008-01-15 13:38
美味しそうですね。
お店で食べた味を再現できるなんて凄いわぁ。そんな発想すら生れてこない私って.....。
友達のうちに行く時など、可愛らしくラッピングして持って行ったら喜ばれそうですね。レシピ見ながら今度作ってみよっと。
Commented by かな at 2008-01-15 16:04 x
うわ~、すっごく美味しそう!!
ナッツとパイナップル、人参のケーキ…ブラウンシュガー…最高の取り合わせだわ~!!
私も今度ぜひ作ってみます♪
クックパッドにレシピのせてるんですね(*^_^*)
うふふ、クリスタルさんのオリジナルレシピが増えたら私も嬉しいです!!ぜひぜひ参考にさせてくださいね☆
Commented by *siell* at 2008-01-15 21:58 x
お店の味を再現しちゃうんですか~。。
クリスタルさんはほんとすごいね。
キャロットケーキってあんまり甘すぎず
あっさりしてるから、好きなんですが
日本のとはまた違うのかな・・・?
でも、ほんと美味しそう!!ポチ~♪
Commented by crystal_sky3 at 2008-01-15 22:49
★manisさんへ

お店のケーキをまねっこしてみました。
結構近い味になって嬉しくなっちゃった^^
レシピもクックパッドに増やしていきますので、こちらもあわせてどうぞよろしくです~♪

応援、ありがとうございます★
Commented by crystal_sky3 at 2008-01-15 22:50
★まーすぃさんへ

にんじんをFPでがーっとやちゃえばあとは混ぜるだけの簡単なケーキです。にんじんが入っているのもほとんどわからないです。
ブラウンシュガーが入っているから日本のがんつきを思わせるような・・・。^^

応援、ありがとうございます★
Commented by crystal_sky3 at 2008-01-15 22:51
★鍵つきコメントさんへ

お心遣い、ありがとうございます♪
感謝です★
Commented by crystal_sky3 at 2008-01-15 22:58
★*MARINE*さんへ

ウッディー・・・そんな雰囲気なのかな?^^
ブラウンシュガーの風味がなかなかいいんですよね~。
ところどころでパイナップルの酸味もあったりして、楽しいケーキです。
朝食にミルクティーと一緒に頂きましたが、よく合いましたよん♪
Commented by crystal_sky3 at 2008-01-15 23:03
★tomorin。さんへ

にんじんが入っているの忘れちゃいそうなケーキです^^
お店のはにんじんの存在がところどころにありましたけど、ちょうど家にあったにんじんがミニのだったので、FPでがーーっと。^^
tomorin。さんこそオリジナルのお料理がすっごくたくさんあるので、cookpadでレシピを保存されたらすごくいいと思いますよ~^^
いちご大福、楽しみです♪
Commented by crystal_sky3 at 2008-01-15 23:11
★reeさんへ

MiMi's Cafe ってご存知ですか?ここビストロって感じなんですけど、
とっても雰囲気がよく、お値段もお手頃なのに美味しくって量がすごいんです。ここでこのキャロットケーキが出てくるんです。
是非一度お試しを^^
cookpadもっとレシピがたくさん載せられるように頑張りま~す♪
パイナップルは今回生を使いましたが、缶詰でもオッケーです。

応援、ありがとうございます★

Commented at 2008-01-16 01:52 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by crystal_sky3 at 2008-01-16 04:17
★hinataさんへ

パイナップルがはいているところがキーですね^^
日本の方にはもうちょっと砂糖を減らしてもいいかもしれないな~なんて
ふと思いました。
一度作ってみてください。
hinataさんも作られていたけれど、ちょっと雁月を思わせるような・・・。
Commented by crystal_sky3 at 2008-01-16 04:21
★エクリュさんへ

私こそ早とちりしてしまいましたね。ごめんなさい^^;

お店で食べたもので美味しかったりすると、どうしても作ってみたくなるんですよね。
お家で食べたいときにすぐ出来たら嬉しいですものね。
節約も出来るから、◎だったりします^^
お野菜入りのケーキって食べていても気分的にヘルシー♪
でも、バターつけたら・・・関係なくなっちゃいますね^^;
Commented by crystal_sky3 at 2008-01-16 04:29
★tenshiandmorphiさんへ

うちは主人も再現レシピって好きで、食べながらこれって○○が入ってるよねぇ?とか想像しながら食べています。
そうやって自分たちで我が家用レシピにしてしまったものもいくつかあります。これってレストランで食べたらこんだけかかるもんね~とかいいながら^^;
作ったら是非つくれぽに報告お願いしますね~♪
Commented by crystal_sky3 at 2008-01-16 04:33
★かなさんへ

実はにんじんの苦手な娘も美味しい~といって食べてくれます。
かなさんちのツインズちゃんたちはにんじん、お好きですか~?
野菜入りのケーキやパンをもっと美味しく頂けたらいいな~といつも思ってます。
実は野菜不得意少年が約1名。^^;
COOKPADの方も御ひいきに~♪
Commented by crystal_sky3 at 2008-01-16 04:35
★*siell*さんへ

日本のレシピを拝見すると多分、ブラウンシュガーが入っているレシピは少ないんじゃないかと思います。
オレンジ色のにんじんケーキが多いですよね。
たまにはこんな感じのもいかがでしょう♪
日本のケーキに比べると若干甘いと感じられるかもしれませんが、
そしたらブラウンシュガーの量をもう少し減らしてもいいと思います。
応援、ありがとうございます★
Commented by crystal_sky3 at 2008-01-16 04:36
★鍵コメさんへ

いつもありがとうございます♪
嬉しいですm(_ _)m
Commented by sherry at 2008-01-16 07:48 x
っていうか、お店で食べた味をそのまますぐ再現できちゃうところがスゴイですよ。
そう言えば、クリスタルさん用に買った、黒パンのパウダー、まだ送ってません・゚・(ノД`)・゚・。
Commented by crystal_sky3 at 2008-01-16 10:18
★sherryさんへ

結構こういった味再現ってのが好きなんです。
実験みたいで楽しいです。
黒パン、食べたいですねぇ。最近作られました?
焼きたてにバターつけて食べたら最高ですよねぇ。
楽しみにお待ちしています~♪っていつでもいいですよ~^^
Commented by Mrs.Krabs at 2008-01-16 13:42 x
cookpad、本格的に始めましたね。
クリスタルさんの料理が多くの人達に紹介できますね。
我が家ではキャロットケーキは年に1~2回ぐらいしか作りません。
パイナップルが入っているから、しっとりしたケーキでしょうね。
パイナップル入りのケーキが好きです。

レストランの味を再現できるクリスタルさん、凄いです!
ポチポチ

上のコメントを残そうとしたら、出来ないんです。
こっちは大丈夫かな?
Commented by NICCA at 2008-01-16 22:13 x
お~美味しそう♪私もこのところ人参がたくさんあるので、人参入りケーキ作ろうかと思ってたの。アメリカンなキャロットケーキはパイナップルとか入ってるんだねえ~ブラウンシュガーも入ってるからこういう落ち着いた色なのかしら。。食べに行きたい~ポチ☆
Commented by しおん at 2008-01-16 22:13 x
美味しそうですね~
キャロットケーキはオレンジ色かと思ってました~(汗)
チョコレートブラウニーのようですね~☆
Commented by crystal_sky3 at 2008-01-17 00:00
★Mrs.Krabs さんへ

cookpad、はじめてみました^^
これからもっとレシピを増やして皆さんに手軽に作っていただけたら嬉しいです♪
キャロットケーキを作ったのも久々でした。
実は前回作ったら水分が多すぎて失敗。
こんかいはふわっとしながらもしっとり感のある仕上がりになり、
自分では結構満足しています。
にんじんの苦手な娘もランチに全部もって行きました^^

コメント、せっかく書いてくださったのに、お手数おかけしてすみませんでした。m(_ _)m

応援、ありがとうございます★
Commented by crystal_sky3 at 2008-01-17 00:01
★NICCAちゃんへ

アメリカのキャロットケーキはブラウンシュガーが入ってるんだよね。
日本はオレンジ色のケーキだもんね。
実は日本のタイプのキャロットケーキはまだ作ったことがないのよ~^^
にんじんジャムとかゼリーとか、蒸しパンに入れてみたり、にんじんも意外にアレンジできるね。
パイナップルがミソなので、是非お試しを♪

応援、ありがとう★
Commented by crystal_sky3 at 2008-01-17 00:02
★しおんさんへ

一瞬見た感じはえ?キャロットケーキ?!って感じですね^^
日本ではブラウンシュガーってあまり使わないかな?
アメリカでは更にクリームチーズのフロスティングがのっかります。
ちょ~っと甘いので、それは今回パスしました。
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