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つるるんココナッツミルクゼリー
先日エスニックにナシゴレンだったので、今度はデザートもちょびっとエスニックに。
今日はココナッツミルクを使った冷たいゼリーを作りました。
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トップに乗っているのはマンゴージャム。
ゼリーが甘さ控えめなので、香よいジャムを混ぜていただきます。
c0140457_111319.jpg
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このジャム、少しだけ甘味が強いので、砂糖代わりに紅茶に入れてもいいかな~。
マフィンに入れてもよさそうですね♪
c0140457_1125097.jpg


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★続きにレシピです★




レシピはこんな感じ。

◇ココナッツミルクゼリー◇
ココナッツミルク缶・・・・1缶(400ml)
牛乳・・・・250cc
粉ゼラチン・・・・14g
砂糖・・・・60g
ハチミツ・・・・大さじ2

1.粉ゼラチンは大さじ4の水でふやかしておきます。
2.牛乳を火にかけて、砂糖、ハチミツを入れて溶かします。
3.ここに粉ゼラチンを入れて、よく溶かします。
4.火を止めて、ココナッツミルクを入れてよく混ぜます。
5.器に入れて冷蔵庫で冷やし固め、頂く前にお好みのジャムなどを載せていただきます。

しっかりしたゼリーなので、ふるるんがお好みの方は牛乳は350cc~400ccにしてもいいかもしれません。
特に辛いものを頂いた後にさっぱりと美味しく頂けると思います♪
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Top▲ | by crystal_sky3 | 2008-05-06 01:47 | 洋菓子 | Comments(41)
Commented by 馬とモンゴル at 2008-05-06 02:09 x
こんにちは、何時も清楚な喫茶店で静かな音量で流れる
クラッシック音楽を聞きながらケーキ・ゼリー・クッキー・パン
に珈琲・紅茶でくつろいでいるような雰囲気を味わっています
Commented by hotmama at 2008-05-06 03:50 x
こんにちは~!!昨日からなかなかパソコンに向えなくて
欲求不満な今日の私です。。。。
最初の写真からやられて、そして、レシピ欲しいな~って
思ったら下にあるではないですか~!!もううれしすぎです!!
マンゴーのオレンジが光に反射していてとても綺麗ですね~☆
Commented by Mrs.Krabs at 2008-05-06 03:51 x
グラスに入ったゼリーとマンゴージャムが涼しげですね。
白とオレンジがいい感じ~!
マンゴージャムは食べた事がないです。
フレッシュのマンゴーもあまり食べるチャンスがないです。
クリスタルさんはトロピカルな味が好きなのかな?
ポチポチ
Commented by ロッキン at 2008-05-06 04:46 x
うひょ〜 今日は涼しげなデザート!! ココナッツミルクっていうのがいいな〜(^_^)v
レシピまでわかりやすいし、今日もまた目でお腹がふくれました!ってほんとは食べたいけど。σ(^^)

マンゴージャム、こんなのあるのね! 知らなかったわ!! 主人がマンゴージャム好きだから、今度探してこなくっちゃ(^◇^)

今日もぽちっと応援!!
Commented by ree at 2008-05-06 05:41 x
こう言った喉越しのいいのが欲しくなる時期になりましたよね。
私はココナッツミルクが大好き。
そしてミルクゼリーが大好き。
これはかなり好きそうな感じがします。
このメーカーのジャム、マンゴーは試した事がないですが、結構甘いですよね。
☆☆☆☆☆
Commented by mari_ca at 2008-05-06 07:45
お菓子や料理のブログを見るといつも思うのが
こんなお母さんを持った子供が羨ましい!...ということです。(笑)

うちの母は昔も今も料理が嫌いなタイプで(本人がそう断言してました!笑)、
家族のためにする料理も必要だから仕方なし...という人で、
決して楽しんで作ることはなかったと思うんですね。
まったく料理しなかった母というわけではありませんが(笑)
レパートリーは少なかったし、出来合いのものを買ってきたりする日も少なくなかったと思います。

だから私にとっての「おふくろの味」って思い浮かばないんですよね。^^;

美味しそうなゼリーや、手作りパンやらその他いろいろ...
Crystalさんのお子さんたち、ホントに幸せものだな~。^^
Commented by bobo4195 at 2008-05-06 07:50
美味しそうですね!
レシピも簡単そうでこれならすぐに作れそうです(^O^)
今度参考にさせてもらいますね!
やっぱり手作りが一番ですよね(^O^)
マンゴージャムってあまり見かけないからちょっと食べてみたいです・・・
ぽちっと!
Commented by こんこんゆき at 2008-05-06 09:13 x
見てるだけでよだれが・・・(==;
やっぱり、クリスタルさんはカフェのオーナーみたいっ!(^^先日、四国の人にすだちのジャムをいただいたので、使ってみよっ。
Commented by Kay at 2008-05-06 11:31 x
ココナッツにマンゴー で ゼリー
どれも私の大好物です。
おいしそう!
それに器もゼリーにぴったり。
おしゃれ~
応援
Commented by crystal_sky3 at 2008-05-06 12:06
★馬とモンゴルさんへ
モンゴルにいながら、くつろぎの空間を感じてくださって嬉しいです♪
このゼリーは軽いので、つるるんってどんどん食べちゃうんですよ~。
今日早速二つとも食べちゃいましたわ^^
応援、ありがとうございます★

★hotmamaさんへ
すごく簡単に出来るのがゼリーの嬉しいところ。
ちょっと食欲がなくっても、つるんって入っちゃうから好きです。
クーちゃんもこういうの、もうすぐ食べるようになるのかな~。
マンゴージャム、ちょっと甘いけど、ゼリーが余り甘くないのでちょうどいいかもです。応援、ありがとうございます★

Commented by 天モー at 2008-05-06 12:10 x
ココナッツミルクもマンゴーも大好きで~す。おいしそう。
レシピをおしえてほしいなぁと思っていたら、ちゃんと載せてくれてるぅ。さすがクリスタルさんです。ありがとう。
作りたいなぁ。
Commented by crystal_sky3 at 2008-05-06 12:11
★Mrs.Krabsさんへ
マンゴーは今庭ですくすくと成長しています。
ひとつの枝にものすごい量がついているので、どうしたらいいものかと
調べてみたら、1つか2つだけを残してあとはとってしまわないと立派な
実に成長しないのだとか。
トロピカルフルーツ、好きですねぇ。土地柄手に入ることも多く、ビタミンも豊富なものが多いので、大好きになりました。
応援、ありがとうございます★

★ロッキンさんへ
そろそろつるるんと喉越しのよいものがほしくなるシーズン到来だよね。
うちは夏になるとゼリーとか寒天を良く作ります。
子供たちはJell-Oが好きなんだけど、私はどうもあの甘さと色が^^;
マンゴージャム、これね、ちょっと甘いのよ~。
今度他のメーカーのを探して見ます^^
応援、ありがとうございます★
Commented by crystal_sky3 at 2008-05-06 12:15
★reeさんへ
これ、お好きなコンビ?!!^^
実はこのココナッツミルク、カレーに入れようと思って買って来ておいた
ものだったんだけど、この前エスニックなランチを頂いたらデザートも
なんとなくエスニックが食べたくなって急遽ゼリーにしちゃいました♪
うち、なぜかジャムがコレクションしてるが如く、山ほどあって(それも同じのが2個もオープンしてるのは何故?^^;) どんどん消費しなくちゃいけないのに、変わったのがあるとほしくなっちゃうんです。^^;
明日はPBJでこのマンゴー使ってみるかな~^^
応援、ありがとうございます★
Commented by crystal_sky3 at 2008-05-06 12:20
★mari_caさんへ
娘は何かにつけて、「ママはやっぱりすごい!」とか言うようになりました。(プロジェクトを手伝ってもらってるから^^)
巣立ったときに母の偉大さを感じるんじゃないかしらねぇ。
うちの母は結構大雑把な人で、なんでも目分量で作っていたもんだから、お袋の味は舌だけが頼りなんですよね。
よく新聞の切り抜きレシピを参考にして作ったりするみたいだけど、
多分計量スプーンなんて使ってないし、大体よ~って感じ^^
私もお菓子とパン以外の料理は目分量ですよ~。
応援、ありがとうございます★

Commented by crystal_sky3 at 2008-05-06 12:34
★bobo4195さんへ
boboさんもお菓子作りとかお料理されますものね♪
結構楽しいですよね、物を作り上げるのって。
そして、それを食べて美味しいって言ってくれるともっと嬉しい。
それでもっと頑張って作っちゃう!みたいな感じで。^^
簡単なので作ってみてくださいね~。
マンゴージャム、ケーキに入れたり煮物に入れてもいいかも。
応援、ありがとうございます★

★こんこんゆきさんへ
いや~そんな風に言っていただけちゃうと、嬉しいです~♪
すだちのジャムって始めて聞きました。
いわゆるマーマーレードみたいな感じなのかしら。
お味のほど、是非感想聞かせてくださいね★
応援、ありがとうございます★

★Kayさんへ
そちらでもマンゴーって手に入りますか?
Kayさんのところで見た姫りんごのジャムとそれで作られたパウンド
があまりにも美味しそうだったので私も作ろうと思ってりんごを煮ました。
近いうちにケーキ焼いてみます♪
応援、ありがとうございます★
Commented by ザハラ at 2008-05-06 13:23 x
美味しそう~(*´∇`*)
以前買いだめしたココナツミルク缶があるので、作ってみようと思います!
ムフフフ
Commented by arisucafe at 2008-05-06 13:54
( ‘∇‘ )ノ” こんにちわー♪
暑い日には冷たいデザート♪
つるるんココナッツミルクゼリー食べた~い!
扱いが苦手なゼラチンだけど、いつか作ってみますねp(*^-^*)q

こちらは、暑い日が続いたと思ったら急に涼しくなったり(^▽^;)
そんな日が続いてます。
今日はちょっぴり涼しい陽気です(^-^)

今日もポチっと(^-^*)σ
Commented by tomorin。 at 2008-05-06 16:33 x
ココナッツはちょっと苦手なのです。コパトーンを思い出しちゃって。
何かに置き換えて作ってみようかな?

でも、マンゴーは大好きです。昨日もみなとみらいでマンゴーのアイスを食べました。
今度アップしまーーす。
オレンジにミントが素敵。
スプーンも陶器でいいなあって。私も揃えたいです。
Commented by Sippo☆ at 2008-05-06 17:34 x
こんにちは!
美味しそうですね~
こういうさっぱりしたデザート今の季節にぴったり♪
明るい雰囲気で素敵ですね^^
ポチポチ!
Commented by panipopo at 2008-05-06 17:53 x
やっと遊びに来られました~!
このマンゴージャムがかかったココナッツミルクゼリー、とっても喉越しが良くて、これからの季節においしそうなデザートですね☆
ココナッツもマンゴーも好きな私には目の毒だわ~!
マンゴージャムなんていうのが、出ているのね。
色もキレイで、見ているだけでハッピーになれちゃいそうな感じ♪
ステキな写真にうっとりしながら、私ももらったマンゴーを食べようっと~!応援もね☆
Commented by エクリュ at 2008-05-06 18:02 x
こんにちは♪

ココナッツゼリーとっても美味しそう☆
甘いマンゴージャムが色もとっても綺麗で似合いますね^^
うちの子供たちが好きそうなデザートです~\(^o^)/

白いデザートといえば、今カスピ海ヨーグルトにはまっています^^
すごく前のブームだった時にもはまり、また。。。
苦手な方もいますが、我が家はみんな普通のヨーグルトも
カスピ海も大好きなので 絶やさないように
頑張ろうかなって思っているところなんですよ~^^

↓ 私も…子供が生まれてから、親として少しは強くなったのでしょうけれど、
ずいぶん臆病になった気もします。

若さっていいなぁ~。  
でも、クリスタルさんのようにチャレンジする気持ちは
いつまでも持っていたいです^^
Commented by エクリュ at 2008-05-06 18:05 x
大事なことを忘れました…

クリスタルさんのお心遣いに感謝し、
温かな気持ちでいっぱいです♪

また素敵な写真と言葉に元気をたくさんもらいました!
いつも本当にありがとうございます☆

ポチ ポチッ☆
Commented by *siell* at 2008-05-06 18:12 x
とっても涼しげなデザート~★
大好きなマンゴーなので、釘付けになりました。
レシピ参考に早速作ってみま~す。
クリスタルさんところはもう夏の装いですね^^
美味しそうなレシピ ありがとう~ポチ♪♪
Commented by ラム♪ at 2008-05-06 20:10 x
 こんばんは★
ナシゴレンと合わせてランチ完成ですね♪
凄く素敵! お店に出しましょう!!
 ランチの後は珈琲飲んでまったりクリスタルさんと時間を忘れてお話ししたいで~す♪
 ココナッツミルク缶の代わりになるようなものってありますか??
Commented by hirokazu0528 at 2008-05-06 22:33
こんばんは^^
おぉ~、これは美味しそうですね~♪
最近は暑いのでこんなゼリーが最高に美味しいでしょうね^^
丁寧なレシピもあるので作ってみようかな^^
ポチ、ポチ^^
Commented by ai at 2008-05-06 22:45 x
ココナッツミルクって、どんな味なのかな?
私まだ知らないんです、たぶん~
暑い時は、冷やしたゼリーっていいですよね(^-^)/☆
マンゴージャムもトロピカル色で夏っぽい!
Commented by kyonshogo at 2008-05-06 23:04
こんばんは~
これからの季節にぴったりのデザートですね♪
つるる~んって美味しそう☆

↓当たって砕けろ!って考え方、私も好きですよ~。
でも、ときどき吾を省みる(省吾)ということで、
自分を振り返りながら反省して、そして成長する・・・
後悔するよりも、前に進むことが大切なこと!って思います。
クリスタルさんの強い意志、でもって優しい気持ちはいつも
こちらの日記ですごく伝わってきますよ♪

ポチ♪
Commented by crystal_sky3 at 2008-05-06 23:20
★天モーさんへ
ゼリーって夏場は冷蔵庫に作ってあると嬉しいデザートのひとつ。
それも簡単に出来ちゃうから嬉しいですね~♪
さくらちゃんもつるりんってお菓子、食べられるもんね。
作ってあげてね~♪
応援、ありがとうございます★

★ザハラさんへ
ザハラさんはココナッツミルク、いつも何に使ってます?
私は滅多に買わないの、実は。これもカレーに使おうかなって
思って買っておいたものだったけど、今回はデザートに変身。
生クリームで作るともっとまったりとまろやかに出来ますよん♪
応援、ありがとうございます★
Commented by hinata at 2008-05-06 23:21 x
ココナッツと、マンゴーおいしそうですね。
私は、ふるるん好みなのですが、いつも好みのふるるんにならないのですよね、(作る回数が少ないので、コツがつかみきれません^_^;)
これからの季節いいですね、ふるるんになるように作ってみます。
Commented by crystal_sky3 at 2008-05-06 23:29
★arisucafeさんへ
GW最終日、いかがでしたか~?
気温の変化には身体がついていかないですよね。
ご自愛下さいね^^
ゼリーとか寒天って好きで、夏になるとよく作ります。
寒天は常温でも固まってくれるところが便利でいいですね。
ゼリーも寒天も美容にもいいし~♪
応援、ありがとうございます★

★tomorin。さんへ
ココナッツ=コパトーンって分ります!(*≧m≦*)
私もその理由でココナッツはしばらくずっと苦手でしたもん^^;
これ、ミルクと生クリームでも十分美味しいプリンになります。
そうなるとパンナコッタかな^^
マンゴーアイス美味しそうな響き。我が家のマンゴーも大きくなって
きてます。でも、実は1個か2個にしないと大きくならないそうです。
あぁ。。。どの子にするかっていうのだけでも悩んじゃうなぁ・・・。
陶器のスプーン、可愛いでしょ♪お気に入りなんです。
お上品に食べられます^^
応援、ありがとうございます★

Commented by さりすけ at 2008-05-06 23:38 x
うわ〜!!おいしそ。ちょっと杏仁豆腐みたいなのかね?マンゴージャム、初めて見た〜。今度買ってみます〜。
Commented by crystal_sky3 at 2008-05-06 23:43
★Sippo☆さんへ
これからゼリー系のふるるんお菓子が我が家でも頻繁に登場
しそうです。
涼しさと透明感を出したくてちょっと明るめにしてみました~^^
応援、ありがとうございます★

★panipopoさんへ
旅の疲れ、だいぶとれましたか~?^^
マンゴー頂いたって言ってたものね~。パニポポさんはどうやって
食べます?うちは大抵そのままカットしてとか、ピュレーにしてプリンに
したりして頂きます。やっぱりフレッシュは美味しいですよね♪
うちのマンゴーも今年収穫できるといいな~♪
応援、ありがとうございます★


Commented by philliphawaii at 2008-05-07 00:47
マンゴのジャム、ハワイには売ってそう!
今度注意してみてみますね♪ふるるんデザ-ト
私も大好きです。
クリスタルさんのお庭でマンゴが採れるんですか--?
素敵だわ!!
Commented by crystal_sky3 at 2008-05-07 04:16
★エクリュさんへ
私もしばらくカスピ海ヨーグルトにはまって作っていた時がありました。
美味しいですよね~^^
ヨーグルトは男性だと毎日1カップ食べるといいっていうし、
これは日々続けることに意義がまたあると思います。
今は普通のですけど、私も毎日食べてますよん♪
私こそエクリュさんの頑張りにいつもたくさん励まされてます!
それぞれの力でそれぞれを感化しあい切磋琢磨って素敵ですよね♪
いつでも応援してます!
応援、ありがとうございます★

★*siell*さんへ
今日も蝉が元気にないてますよ~^^
これからはますますゼリー系が欲しくなるシーズンですね。
ゼラチンは美容にもいいし、どんどんとりたいところ。
マンゴーもビタミンいっぱいありますよね。
日焼けするからいっぱいビタミンとらないと~!
応援、ありがとうございます★
Commented by crystal_sky3 at 2008-05-07 04:22
★ラム♪さんへ
ココナッツミルクのかわりは、う~ん。
ミルクプリンも美味しいですよね。
ミルクと生クリームの。パンナコッタになるかな^^
私はランチだしますんで、ラムさんはお得意のケーキをお願いします♪
のんびり木陰でお茶したいですね~。
うちの息子たちはラムさんちのおにーちゃんたちにラグビー教えてもらって、姫とジャックは・・・姫、相手にしてくれるかしら?(*≧m≦*)ププッ
応援、ありがとうございます★

★hirokazu0528さんへ
フロリダはすっかり初夏の陽気で蝉も鳴いてるくらいですから、
もうアイスクリームとかゼリーとかつるんって入るものが欲しくなる
シーズンも目の前なんですよ~。
果汁100%のゼリーなんかお嬢ちゃまにいかが?^^
応援、ありがとうございます★


Commented by crystal_sky3 at 2008-05-07 04:31
★aiさんへ
ココナッツの香がまず鼻腔に入ってきて、味はそんなにクセがないと私は思います。アジアンスウィーツとか日本では流行ってましたよね。
ああいうの、私は好きだな~♪
結局甘いものは何でも好きなんですけどね^^
応援、ありがとうございます★

Commented by crystal_sky3 at 2008-05-07 09:51
★kyonshogoさんへ
きょんさんの大好きな「省吾さん」はまさに人生の教訓スみたいに
なってるんですね^^
私も過ぎてしまったことを悔やむよりも、前進することを選びます。
いつも前を向いて歩いていきたいものです。
応援、ありがとうございます★

★hinataさんへ
ふるるんって美味しすぎてあっという間に食べちゃいますね~。
実は今日残りのゼリーを冷蔵庫にしまい忘れちゃって、そしたらちょうど
とけてムースみたいにふわふわになってました^^
それも美味しかったですよ~♪
是非ふるふるで作ってみてくださいね★
応援、ありがとうございます★

Commented by crystal_sky3 at 2008-05-07 09:55
★さりすけさんへ
そうそう、杏仁豆腐にとっても近い味!
ジャムは大好きなので、ついついあれこれ買っちゃいます。
ジャム、探してみて~。グアバジャムもかなり私は好きです♪
応援、ありがとうございます★

★ちいこさんへ
ハワイなら色んなのがありそうですね~。
パイナップルジャムも美味しいよね。
私が好きで菓子パンを焼いたときによく使うのが、
パイナップル&アプリコットジャムなの。
これもなかなかフルーティーで美味しいのよ~。
是非ハワイならではのジャムを発見していろいろに使ってみてね♪
今年マンゴーの木を植えて小さなマンゴーがついてるの。
無事実が成長してくれるといいな~と思ってます♪
応援、ありがとうございます★
Commented by しおん at 2008-05-07 16:40 x
うわぁ。。。
メッチャ美味しそぉ。。
私、マンゴー大好き☆
ココナッツミルクにマンゴーですね~ どんな味がするんだろう。。
想像しただけでワクワクしますよ~(笑)
Commented by かんかん at 2008-05-08 20:19 x
いつも楽しみに拝見しています~
ココナッツミルクゼリー、さっそく作りました(^^) レシピありがとうございました!!
うちは、ジャムではなくてココナッツフレークをたっぷりかけて食べました~(^・^)
うちのダンナ(日系ブラジル人)が、こうするとブラジルでよく食べてたのと同じなんだよ~~って言って、すごく喜んでくれました。
ありがとうございました~~!!!いつも素敵な写真に癒されてます。
Commented by crystal_sky3 at 2008-05-08 21:20
★しおんさんへ
ココナッツミルクだったらやっぱりマンゴーでしょう!って勝手にトロピカルに
してしまいました~^^
こういう喉越しのいいスウィーツってお腹いっぱいでも最後まで美味しく
頂けるのも嬉しいですね♪
カロリーも低いし~^^
しおんさんも作ってみてね♪
応援、ありがとうございます★

★かんかんさんへ
はじめまして♪
遊びに来て下さってありがとうございます!
ご主人に喜んで頂けて嬉しいです~!!ココナッツフレークをかけて頂くのも
食感もいいし、ココナッツの香がダブル効果で美味しいでしょうね~♪
私も次回は試してみたいと思います!
また是非コメントしてくださいね^^
お待ちしていま~す♪
応援、ありがとうございます★

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