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カテゴリ:和菓子( 7 )
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おうち*どら焼き*
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ここ二日連続でなぜかパンケーキを焼き続けているクリスタルです^^
生地を混ぜながら、お正月用に炊いたあんこを思い出して、どら焼き(もどき)を作ることに。
っていうか、あんこが挟まってるパンケーキってとこかな?^^

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だけど、あんこだけじゃないんですのよ!^^

友人Kちゃんから教わったクリームチーズとあんこのマッチングにはまっちゃったもんだから、
はさんじゃいました、クリチ♪♪
彼女んちではたい焼きのお腹を開いて(笑)クリチを押し込んで食べたの(笑)

普通のクリチがなかったので、ハニーナッツクリチだったけど、美味しかった!
ほどよい酸味とアンコの甘さが上手く融合して美味しい~!!!!
ブラックコーヒーとの相性もばっちりですのよん♪

未体験の方はぜひお試しあれ♪

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今朝は霜が降りて庭一面が真っ白だったけど、だんだん温かくなってきました♪
穏やかな日曜日。
今日も安全に過ごせますように・・・♪

今日もお忙しい中お立ち寄りくださりありがとうございます!
皆さんからのコメントが励みになってます。
ありがとう!!!

★皆さんがたくさん幸せを感じられますように★


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Top▲ | by crystal_sky3 | 2012-01-16 00:30 | 和菓子 | Comments(7)
ヘルシー蒸しパン♪
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お友達のtomorin。さんのところでちょっと前に見てとっても美味しそうだった
ノンオイル、ノンエッグ、だけどふんわり、濃厚なチョコ蒸しパンを作ってみました。

しっかりしたアルミカップがなかったので、形が崩れましたけど^^;
まぁ、これはまたこれで味があるかな~^^
チョコチップがちょうど切れてたので、ハーシーズのチョコバーをバキバキ割って
入れました。
存在感があっていいでしょ~。^^
でも、トップがもりもり~~って割れなかったんだけど、なんでかしらん?^^;

オイルも卵も入ってないけど、ケーキのようでとっても美味しかったです!
これは簡単だし、お勧め!是非試してみてね^^
レシピはこちらを参考にさせてもらいました

Cpicon チョコマフィンみたいなチョコ蒸しパン by シルフィー

そしてこのチョコ蒸しパンを作った後、小さい時に大好きでよく食べた
「雁月」を思い出して、先ほどのレシピをアレンジして作ったのが、こちら♪

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調べたら、ホントの雁月は黒砂糖は入ってないんですね~。
酢と重曹が化学反応を起して黒砂糖のような色になるのだとか・・・。

私のはあくまでも思いつきで作った「もどき」なので、砂糖の代わりにブランシュガーを使い、
トップに白と黒のゴマをふって蒸しました。
酢が入っていたよな~と思い出して、とりあえずお酢も少々入れて^^ 

これも美味しかった~♪

油脂や卵を入れなくってもこんなに美味しく出来るとはびっくり、嬉しい
出会いでした♪

このレシピをご紹介くださったtomorin。さん、ありがとうございます♪
tomorin。さんは簡単で美味しい家庭料理、パン、お菓子、お裁縫と幅広く
マメに楽しまれている素敵な女性です053.gif
そんなtomorin。さんの楽しいブログは

おしゃべりKitchen。

この蒸しパン、色々応用して作れそう。^^



今日も遊びに来てくださって、ありがとうございました♪
いつも沢山の温かなコメントにも感謝です!

056.gif昨日頂いたコメントのお返事です056.gif

鳥さんが止まっている岩は湖の堤防に使っているもので、石灰っぽいですよね。
以前ここでヘビさんを見かけたことも。
そしてサングラスを落としてなぜか行方不明になってしまったこともあります^^;
この小さい鳥さん、どこか自信に満ちているような・・・。
何かの歌で、鳥は怖がらずに大海原を渡る・・・みたいな歌詞があって、
そんなことを思い出しながらこの鳥を見つめていました。

ジャックに全く同じ色のきゅ~~ってなくゴムのおもちゃをクリスマスにプレゼントしたんだけど、
なぜか気に入らない様子。同じ音がするのにな~。
まぁ、わんこは色盲だから色は関係ないにしても音はちゃんと同じようにするんです。
ってことは、彼なりにお気に入りの形があるってことですよね。
なまいきやな~笑
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Top▲ | by crystal_sky3 | 2009-02-11 10:26 | 和菓子 | Comments(14)
初めての・・・♪*栗の渋皮煮*
今年はもう無理か?!と諦めていた栗の渋皮煮、出来ました~♪
運転してたらふっと目に留まった道端の看板。

Florida Fresh Chestnuts
え~~栗だーー!!!と興奮しまくって、一旦通り過ぎたけどUターン!

1ポンド3ドル50セントだったので2ポンド買ってみました。
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こんな感じでいいのかしらん?

渋皮が一緒にむけちゃってなかなか苦戦しましたが、美味しい~♪
この栗が調理する前から既に甘いのよ~!!
売ってるおっちゃんは生のままを食べてました。
アタシもまねっこして生の栗をゴリゴリ食べてみたけど、甘かった!笑

ほんのちょっとだけ残してフライパンで焼き栗にもしてみたよ~^^
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むいた栗、すんごいキレイな色でしょ^^

クリスマスまで露店で売ってるよ~って言っていたので、またまた行ってみようかと
思ってます♪

これなら新年に栗きんとん、作れるかも♪

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Top▲ | by crystal_sky3 | 2008-11-11 02:26 | 和菓子 | Comments(29)
春はやっぱり和菓子na気分
夕飯後、なんだかむしょ~に甘いものが食べたくて、食べたくて・・・。
それも和菓子が食べたい。
先日韓国食材店にいった時に見た蒸しパンが頭からずっと離れず、ふらふら~とブログめぐりをしていたらお友達のところで見てしまいました!

「浮島」
うきしま・・・ご存知でした?
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餡と卵黄、少量の小麦粉、メレンゲを折り込んで蒸す和菓子なのですが、蒸しあげるとふわっと湖面に浮かぶ島のようなので、「浮島」という名前がついたといわれているそうです。

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蒸しあがったときはふわ~っと大きかったんだけど、用事を済ませて戻ってきたらぷしゅ~んってしぼんでました^^;
まぁ、いいか。美味しそうだし♪

半分は抹茶を混ぜてみました。
こしあんを使うのですが、生憎粒餡しかなかったので、白アンにして使おうとスタンバイしてた白いんげんの缶詰をミキサーでがーーっとピュレーにして砂糖を入れて煮詰め、白アンを作りました。

卵白をあわ立てて混ぜ込むのでふんわりとしてて甘すぎず、間に入れた甘納豆の甘さとちょうどよく、しっとりとしていて美味しいです。
まったりとお茶と一緒に頂きたい和菓子。
作り方も簡単なので、一度お試し下さいね。

作り方はこちらを参考にさせて頂きました→浮島
なんとオーストラリア情報サイトにこんなレシピが載ってて世界中の日本人が故郷の味を作っているんだな~ってなんだか嬉しくなりました♪

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おまけ
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Top▲ | by crystal_sky3 | 2008-04-17 00:40 | 和菓子 | Comments(36)
思い出のアンドーナッツとお習字
ここ2日ほどなぜかアンドーナッツが頭から離れず、作ってみました。
日本にいたとき小さなサイズのアンドーナッツをよく母とお茶しながら食べたっけ。
そんなことを思い出しながら・・・。

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今回は4人の素晴らしいお子さんをおもちの同じアメリカ在住のお友達、Mrs.Krabsさんが作ってらしたお豆腐入りのドーナツを思い出して、お豆腐も適当に入れて作ってみました。

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パンケーキミックスを使って、お豆腐とミルクを入れて作ってみました。
そしたらふわふわ~とソフトな軽い仕上がり。
グラニュー糖もたっぷりとふりかけて頂きました♪

餡子が苦手な人用に、キスチョコ(ホワイトチョコ&ストロベリーフレーバー)を中に入れて
揚げてみたら、これまた好評でした。
ドーナツの中からチョコがとろ~りっていうのもなかなかオツなもんですよ^^


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今日は子供たちとこんなことをしてみました♪

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Top▲ | by crystal_sky3 | 2008-03-10 12:41 | 和菓子 | Comments(46)
春色の桜餅
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今日は春らしくお姫様カラーの桜餅を作ってみました。
あちらこちらのブロガーさんのところでも梅や桜の花写真を見るようになりました。
桜はうちからだとワシントンD.C.まで行かないと見れないので、ありがたくお写真で楽しませていただいてます♪

さてさて、この桜餅・・・桜の葉がないから桜餅じゃないよ~って言わないでね^^;
生憎桜の葉の塩漬けは手に入りませんでしたので、くるんと巻いてみました。

お姫様ピンクがとっても可愛いくって、味ももっちりとした満足いく桜餅が出来ました♪
これまた簡単にフライパンで出来るので、是非お試し下さいね★

レシピはこちら→レシピ 春色の桜餅 by Crystal_6


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゚☆,。・:*:・゚★こんなの作りました~ ゚☆,。・:*:・゚★

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Top▲ | by crystal_sky3 | 2008-02-24 00:56 | 和菓子 | Comments(51)
きなこのお菓子たち
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今日はお友達のところで拝見して美味しそうだったものを見ましょうDay♪です。
皆さん色んなものを作ってらっしゃって、ホントに勉強になります。
まずはこちらは、お友達のラム♪さんのレシピをお借りして、ゴマきな粉クッキーです。
レシピはこちら→ゴマきな粉クッキー

バターがちょっとだけ足りなくなったので、バター風味のショートニングを足して焼きました。
ラム♪さんは黒ゴマを使ってましたが、私は白ゴマで。
プチプチという食感とサクサク感が楽しいクッキーです♪
我が家のきな粉大好き次男にとってもウケてましたよ~^^
ラム♪さん、美味しいレシピをありがとうございます^^

そしてお次は、これまた仲良くしていただいているtomorin。さんが作ってらした
きな粉飴を作ってみました♪
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簡単ということで、レシピを拝見したら・・・うわ、ホント!
必要なのはきな粉とハチミツだけ~!
これは作ってみなくっちゃ~と早速チャレンジです^^
粘土みたいに棒状にして、はさみでチョンチョンってカットしながらつまんでしまいました。
こちらも美味しい~♪
こちらのレシピはtomorin。さん経由でどうぞ~^^→きな粉飴

きな粉って普段に大量に食べることはなかなか出来ませんが、こうしてみると違和感なく
美味しく頂けるので嬉しいですね。
tomorin。さん、ご紹介くださって、ありがとうございました♪
こちらも次男坊にうけること間違いなしです^^

さ~てと、今日は子供たちの歯医者の日。
虫歯がないといいけどねぇ~。


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Top▲ | by Crystal_sky3 | 2008-01-31 01:21 | 和菓子 | Comments(34)
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