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カテゴリ:洋菓子( 64 )
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コーヒーブレイク / Choco & Toffee Scone
おとといの晩のこと。
なぜか急にスコーンが頭にぽっと浮かんできた。
そういや最近食べてないな~。
コーヒーにぴったりの甘いスコーンが食べたいな~。

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ちょっと前までは、緑茶を飲むだけで夜眠れなくなるほどカフェインには弱かったのに、
ここ数年は夕方コーヒーを飲んでも、ベッドに入るとぐー。
タフになったのか、それとも麻痺しちゃってるのか?笑
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それはそれはコーヒー好きな友人がいる。
スポーツ好きな3人の息子たちの送り迎え、仕事の後にジムへ行き、ズンバを踊り、ブートキャンプ
にも参加するタフな女性だ。
とにかく、じっと座っているところを見たことがない。
見ているだけでぜーぜーしてしまいそうだ。
だからこそコーヒーが手放せないのかもしれない。
そんな彼女の影響もあって、最近ダンキンドーナツのコーヒーにはまっている。
ずっとインスタント派だった私も6時の起床と共にコーヒーメイカーのスイッチオンが日課になった。

やっぱりコーヒーにはちょびっと甘いスコーンが似合う。
さぁ、コーヒーブレイクしませんか?
チョコチップとトフィーをたっぷり入れたスコーンをお供に^^

レシピはこちらで→ Cpicon Choco & Toffee Scone by Crystal_6
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Top▲ | by crystal_sky3 | 2011-01-16 12:18 | 洋菓子 | Comments(6)
キャラメルスクエアーとハロウィーンスナック
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ハロウィーンパーティーに持って行こうと作ったお菓子。
レシピではピーナッツが入っていたんだけど、ピーナッツアレルギーの人も
多いアメリカなので、ピーナッツぬき。

これが、ちょっとTwixみたいで美味しいのだーー!!
底はグラハムクラッカー。
そこに溶かしたキャラメル(1個ずつキャラメルの包装を取るのが大変で、
息子たちに手伝ってもらったよ~^^)を流してマシュマロや砕いたプレッツエルを
軽く押し込んで冷やし固めたもの。

キャラメルのとろける甘さと時々プリッツエルの塩味が相成って
美味しい!

溶けるとでろり~んになってしまうので、室温で長時間出しておくのはNG
(レシピでは密封容器に入れておいたらOKなんて書いてあったけど、
私のはどうしてとけちゃったんだろう?!)


さてさて、この日はハロウィーンとあって調子にのって色々作ってみました!
・・・は、続きにて^^

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Top▲ | by crystal_sky3 | 2010-11-06 00:09 | 洋菓子 | Comments(11)
初マカロン&ハッピーバースデー♪
お菓子を作る=太る原因
そんな方程式がすっかり定着してしまったクリスタルの脳内。
たまにはいいか~とずっと気になっていたマカロンを作ることにしました。

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ハンバーガーじゃないよ^^;

アーモンドパウダーを使わず、メレンゲだけのレシピなので
かっる~~い食感です^^
でも、温度がちょびっと高かったのかな?
表面がヒビ割れちゃったけどね~^^;
でも、美味しかったですよ~^^

レシピはこちらをお借りしました^^→Cpicon ●アーモンドプードル無 no マカロン● by piko-rin

次回はアーモンドプードルの入った本格派にチャレンジしてみます!^^

そして今日、21日は次男の誕生日だったので学校へ持っていくカップケーキを焼きました!
(*小学生まではクラスにカップケーキなどを持参して一緒にお祝いするのが
アメリカでは一般的)
毎年お馴染みのミミズカップケーキ!笑
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カップケーキにチョコアイシングをぬり、オレオクッキーを粉砕したものを
まぶしてます。(オレオは「土」を演出^^)

グミで出来たミミズさんを差し込んで出来上がり!
このカップケーキはいつもコドモたちに人気です^^

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今日はダディーもサプライズで学校で一緒にランチ。
次男のリクエスト、ママのピザ!
水曜日はピザの日ってことになってるので多めに作って今日のランチに。
最近の我が家の定番はピザソースなし、ペストたっぷり。

その後もっていったカップケーキでクラスメートと先生にお祝いしてもらって
次男も嬉しそうでした^^

左のお写真は学校に行く前。
長男から甘いものたんまりとプレゼント。
食べたらちゃんと歯磨きするよーーに!!^^

9歳になったキミをこれからもずっとそばで見守っているからね♪

今日もお忙しい中お立ち寄りくださりまして、ありがとうございました♪
温かなコメントにも感謝しています♪♪
ありがとうございます♪♪

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Top▲ | by crystal_sky3 | 2010-10-22 05:40 | 洋菓子 | Comments(10)
Blueberry Crumble Muffins
今日は半年置きの長男の歯科検診でした。
幸いにして虫歯なし!(ほっ!と一安心)
私に似て、きょうだい3人の中で長男が一番歯質が弱いようで、治療回数が多いのも長男。
でもここ数年は虫歯なしで、母はとっても嬉しいよぉ!

甘いものを食べた後は特によ~~く歯を磨きましょう~!

ってなことで、今日は甘いもののお写真です!^^

最近息子たちとちょくちょくマフィンを焼くようになりました。
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ここで使ったブルーベリーは我が家でとれたものです^^
収穫しては冷凍して使ってます^^
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トップにはシナモン入りのクランブルを乗っけて焼きました。

お次はバナナマフィン
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ブルーベリーマフィンで使って残ったクランブルを冷凍保存しておいてトップにパラパラ~。
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同じ焼き菓子でも、ローフで焼くよりもマフィン型に入れて焼いたほうが子供って
喜びますね~^^
次男いわく、バナナみたいにマフィンカップの皮をむいて食べられるし(笑)
何よりも食べやすいんだそう。^^
一方長女はローフの方が好みらしく、ローフの方がしっとりふわり~な気がするから・・・だって^^
私はどっちかっていうとマフィンが好きです。
なんでって、そりゃ~マフィンの方が早く焼ける=早く食べられるから^^
いかにも食いしん坊な意見でした~^^

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今日もお忙しい中お立寄りくださいまして、ありがとうございます♪
またいつもコメントを残してくださり、ありがとうございます!!

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Top▲ | by crystal_sky3 | 2010-07-20 10:55 | 洋菓子 | Comments(11)
ズッキーニブレッド
皆さ~ん、週末はいかがでしたでしょうか~?^^
我が家ではのんびり寝そべって映画大会でした。^^
ジャンルはミステリー、サイファイ、サスペンスそしてラブコメの4本立ての順番。
1本目はディカプリオのShutter Islandだったんだけど、これがドドーンと暗くって
かなり頭の中をかき回してくれました^^;
次はエイリアン・アブダクションもの。これはやられたー-!の一言。
真実に基づいて・・・って書いてあったから、本当のことだと思い込んでいたら、実は
作り話だったのよ。これにはちょっとガッカリ。
サスペンスは娘を殺された父親の愛と執念の物語でホロリとさせられて、
最後のラブコメですっきり笑って〆となりました^^
皆さんはどんな映画がお好き?^^

さてさて、今日は久々にお菓子です^^
今日は我が家でとれたズッキーニで作ったズッキーニブレッドです^^
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覚えてます~?このウエストがぽよ~んなズッキーニちゃん^^
収穫してからどうやって食べようかな~と悩んで1週間。
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野菜炒めじゃ子供たちも食べてくれそうにないので、お菓子で攻めてみました^^
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ズッキーニを皮ごと摩り下ろして使いました。水切りはしてません。
元々ズッキーニってマイルドな味だからかな。
その存在もほとんど感じないほどふんわり、しっとりしていてとっても美味しいです!
温かいうちにバターを落として頂くとこれまた最高~♪

是非お試しを~♪

レシピは続きに載せましたので、ご興味のある方はどうぞ^^

今日もお忙しいなか、お立寄りくださりありがとうございました♪
いつも温かなコメントにも感謝しています♪♪


ズッキーニブレッドレシピ
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Top▲ | by crystal_sky3 | 2010-06-28 13:03 | 洋菓子 | Comments(7)
しっとり濃厚♪ガトーショコラ
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今日はつくれぽ、ガトーショコラです♪
美味しすぎて笑顔が止まらないーー!!
しっとり濃厚、お口の中でとろけちゃう。
それはまるで生チョコを食べているような感覚!
濃厚なのに、ついつい後を引いてしまうケーキです♪
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【ブルーマウンテンの暮らし】かおりさんが研究に研究を重ねて生み出した究極の
自信作のガトーショコラをこれまた料理上手な【*Sweet Kitchen*】しょこらちゃん
つくれぽしていてもう目がハートに!

大好きなチョコのお菓子を見てしまった私は震える手を抑えながら(笑)かおりさんの
レシピを見てしまったらもういてもたってもいられず・・・

我慢出来なくて早速作ってしまいました!^^

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実は昨日の朝に自宅用に作り、お友達の家へのお土産用にも再び焼いてしまったほど^^
簡単なのに、この美味しさはなに?!ってくらい気に入ってしまったレシピです。

かおりさん、素晴らしいレシピを開発、シェアしてくださって、ありがとうございます♪
そしてしょこら嬢、これからも触発してね♪006.gif

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今日もお忙しい中お立寄りくださり、ありがとうございます♪
皆さんからのコメントにも励まされています♪
初めていらっしゃる方もお気軽におしゃべりしていってくださいね^^

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Top▲ | by crystal_sky3 | 2010-01-21 11:52 | 洋菓子 | Comments(18)
Peanut Butter Pie
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今日は、11月の感謝祭に作って大ヒットだったピーナッツバターパイをご紹介します^^

Kraftのレシピだったのですが、これが超簡単で美味しかった!
でも、ちょっとカロリーが高いものなので食べすぎには注意!
そういや最近カロリー高いものばっかり作ってるな~^^;

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このパイ、そんなにピーナッツバター大好物!ってほどでもない子供にも大ウケでした、
某レストランで買った同じパイは14ドルしたけど、家で作るとその半額以下ってのも嬉しい!^^
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さて、気になる材料ですが・・・
(こちらはアメリカの計量です。)

オレオクッキーで作ったパイクラム(市販を使用)
ピーナッツバター(加糖のもの使用) 1/4カップ
お砂糖  1/3カップ(本来は1/2カップですがちょっと甘すぎなので)
クリームチーズ  1パック
ホイップクリーム 2カップ(泡立てたもの)アメリカだとタブに入った例の代物です^^
チョコレートソース(ファッジ)

*甘さはご自分で調節されてくださいね^^

これらを全てよく混ぜて(ホイップクリームは最後にやさしく混ぜ込んで)オレオパイクラムに入れ、
チョコレートソースをたらして冷蔵庫で最低4時間冷やして出来上がり。
ね~!
すんごい簡単でしょう~♪

でも、美味しいです!
甘いのでコーヒーと一緒にどうぞ^^

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今日もお忙しい中お立寄りくださりありがとうございます!
コメントもいつも楽しく読ませて頂いています^^


まとめてで大変恐縮ですが、昨日頂いたコメントのお返事をさせていただいています♪

子猫ちゃんの成長は早いものですが、あっという間にこんなに大きくなってしまいました。
もう少ししたらチワワンのジャックと対等のサイズに!笑
ジャック、また一番ちびころになっちゃいますね~。あはは。
動物ってよ~~く人間の個性をしっかり見抜いていますよね。
甘えられる人をちゃ~んと知っているものね。うちは主人が帰ってくると、パンドラが狂喜します。
ルルちゃんはなんだか最近外に出たいようで窓越しでソワソワ・・・。
避妊手術するまではお外は厳禁ですからねぇ^^
これからも子猫ちゃんたちの成長を見守ってやってくださいね~^^

皆さん、ありがとうございました♪
クリスタル
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Top▲ | by crystal_sky3 | 2009-12-11 12:55 | 洋菓子 | Comments(17)
つくれぽ *Honey & Lemon Cake*
今日は久々のつくれぽです!
お菓子作りの魔法使い、panipopoちゃんのハニー&レモンケイクを作ってみました♪
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パニポポちゃんはただいまご主人の故郷フランスにてエネルギー補給中。
魔法のように芸術的な数々のお菓子だけでなく、フランス片田舎の美しい風景のお写真も素晴らしいのです♪

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ハニーレモンが大好きな私にはたまらないお味。^^
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ふわふわでバターの風味もとってもいいのです♪
翌日に頂くほうがもっと美味しいそうですが、今日はお客様がいらしたので、
待てずに食べちゃいました^^ 
お客様にも好評でしたよ~♪
これは絶対お勧め!パニポポちゃん、レシピのお裾分け、ありがとうね♪
とっても簡単なので、是非皆さんも作ってみてくださいね^^

パニポポちゃんのレシピはこちらから → ハニー&レモン・ケイク


さよなら~Nicoちゃん!は続きにて・・・

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Top▲ | by crystal_sky3 | 2009-10-31 09:20 | 洋菓子 | Comments(15)
コロコロ林檎とピーチのジャム
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グリーンアップルが沢山あったので、りんごジャムを作ってみました。
ピーチもあったので、スライスして一緒に煮込んで。

ご覧の通りチャンキーに作ってあります。
だからこんな風にアイスクリームに乗っけると、アップルアラモードを食べている気分に浸れます♪
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瓶に入れて、保存しておけばアップルパイのフィリングに。
アップルリングや、マフィン、パウンドケーキのフィリングにも利用できますね^^

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トーストに乗っけても美味しいけど、チャンキーだからこの辺は食べにくかった^^;

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一応自分の覚書として書いておきますね^^

*コロコロりんごとピーチのジャム*
青林檎を使いましたが、どんなものでもOKです。

りんご(小ぶり・・・野球ボールよりやや小さめくらいを使用)・・・7-8個(皮をむいていちょう切り)
ピーチ(皮をむいてスライスしておく)
砂糖・・・1.5~2カップ(お好みで調節してください)
レモン汁・・・1/4カップ
赤ワイン・・・1/4カップ

全てを鍋に入れてりんごが透き通って柔らかくなるまで煮詰めます。
煮沸した瓶に入れて保存します。

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簡単に出来るので、りんごが余っちゃったけど・・・って時に便利なので是非お試し下さい^^

今日もお忙しい中お立寄りくださり、ありがとうございます♪
そしていつも温かなコメントも楽しみに読ませて頂いてます!
ありがとうございます♪♪

★まとめてですが、こちらで昨日頂いたコメントのお返事をさせて頂いてます★

どこのパパさんもやっぱり娘ちゃんに弱いのですね^^
うちは二人が比較的仲良しのほうだとは思うのですが、なにせ主人がしつこいもんだから
裏目に出ちゃうのよねぇ・・・。
おねだりするときだけゴロゴロ~~な娘にも、「ほえ~~~」だけど^^

ユニバーサルスタジオは我が家から約35~40分くらいで行けます。
以前は観光地ど真ん中に住んでいたので便利ではありましたが、交通渋滞がクレイジーでした。
観光客いっぱいですからね^^;
今度はハリーポッターが出来たら入場してみようと思います^^



053.gif続きにて、6日目の子猫ちゃんずのお写真をどうぞ~^^053.gif

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Top▲ | by crystal_sky3 | 2009-09-30 08:30 | 洋菓子 | Comments(14)
久々のお店Sweets
土曜日にお散歩したオシャレな町で見つけたFrench Pastryのお店。
滅多にお外でケーキ類を買うことはないのだけど、今回は主人の言葉に甘えて買ってもらっちゃいました^^
お店のウェブサイトはこちらから→Croissant Gourmet

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まずはメレンゲ菓子

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さくっとしてて、お口の中でしゅわ~~っととろける~^^
結構大きくて、長さも20cmほどありました。

お次はメレンゲ菓子の周りにチョコレートムースとチョコが乗ったケーキ
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周りはチョコレートとムースでふんわり、中はメレンゲのさくっ♪

そしてこちらはナポレオン
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甘さ控えめのカスタードクリームがサンドされて意外とあっさり。
トップは砂糖の塊なので、歯が浮きそうに甘い!^^
甘いもの好きな子供たちもこれはさすがに食べませんでした^^

実はこのほかに2つチョコムースのケーキもありましたが、移動中に若干とけちゃたので、
お写真は撮れませんでした^^;

いかにチョコ好きかって・・・・わかっちゃいましたね~^^
特にムース系に弱い^^;
どれも美味しかったですよ~^^

気になるお値段ですが、5点で20ドルちょっとでした。
ちょっと高いかな~と思ったけど、まぁ、たまにはいいか~^^
自分のために買うとなると、結構悩んで買わない貧乏性な私ですが、そこは男性。
あっちもいいな~こっちもいいな~と選択に迷っていたら、
「それとそっちのも下さい」って買ってくれちゃいました。^^

ありがとう、ダディ^^
またよろしく・・・♪笑

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今日もお忙しい中お立寄りくださりありがとうございました♪
皆さんからの温かいコメントにも励まされています^^


昨日頂いたコメントのお返事は続きに書かせていただきましたので、
よかったらそうぞ~♪

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Top▲ | by crystal_sky3 | 2009-09-21 22:25 | 洋菓子 | Comments(18)
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