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「ありがとう」がいっぱいの*Thanksgiving 2010*
11月の一番大きなイベント、感謝祭があっという間に終わりました。
今日はその時のお写真を紹介しますね~^^

今年は我が家で数家族をお招きして感謝祭を一緒に祝うことになりました。
メインはやっぱりターキー。

我が家ではもう定番になったフライドターキー。
パリパリ~~な皮が美味しいのよー♪
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ターキーをまるのまんまピーナッツオイルで揚げます。
大量のオイルで揚げるので、お外でフライするのが鉄則。
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スパイシーなマリネード液を専用注射器で注入しておきます。
そして更にケイジャンシーズニング(これもスパイシー)をたっぷりふりかけて
アツアツのオイルへ。

いってらっしゃ~~い!!
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続きもどうぞ~^^

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Top▲ | by crystal_sky3 | 2010-11-28 23:49 | | Comments(8)
秋の森 *第1章*
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少しずつ色づいてきた森のつた
踊るように軽やかに
自由に大きな手を伸ばす

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今日もお忙しい中お立ち寄りくださり、ありがとうございます♪
いつも温かなコメントも嬉しく読ませて頂いてます♪
ありがとうございます!!

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Top▲ | by crystal_sky3 | 2010-11-22 07:51 | 自然フォト | Comments(10)
キャベツとアスパラのヴォンゴレ・ビアンコ
濃い霧に包まれた朝を迎えました。
なんだかはっきりしない空模様・・・。
こういう日は濃い~~コーヒーにチョコレートが食べたくなるな・・・。

関係ないけど、最近料理写真が続いてます^^
これも秋だからかしらん?
それとも来週には感謝祭が控えているからかしらん?

数日前にアサリを購入。
アサリっていったらお味噌汁にするのが一番好きなんだけど、
12個買ったうちの8個を使ってヴォンゴレ・ビアンコ作りました^^
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野菜食べないとね!
キャベツたっぷり、アスパラも^^

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残した4個はもちろん、お味噌汁。
貝ものってどうしてあんなに美味しいダシをダシてくれるんだろうね~。

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にんにくの香りとアサリちゃんのダシと、ぴりっと唐辛子がワインと「こんにちは」して
これがいい仕事してくれるんだよね~。
アサリのパスタってちょちょいのちょいで出来るからこれまた嬉しい。

一人で昼真っからパスタを食べることはほと~んどないんだけど、
たまにはいいもんだねぇ。

さ~てとっ!
卵もきらしてるし、来週のサンクスギビングの買出しにもいかなくちゃ。
では、買い物いってきま~す!

今日もお忙しい中お立ち寄りくださりまして、ありがとうございます♪
いつも温かなコメント、楽しく読ませて頂いてます^^
勝手ながらお返事をお休みさせて頂いていますが、その分
皆さんのところでお話させてくださいね~♪♪

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Top▲ | by crystal_sky3 | 2010-11-18 00:56 | 一人ランチ | Comments(9)
*Onion Steak ・ マカダミアソース添え *
週末もあっという間に過ぎてしまいました。
陽気もよく外で過ごす時間が増えてきた11月。
クリスタル家では家族総出で掃除大会でした^^;
フェンスやパームツリーに絡みついたツタを取り除いたり、ガラージの掃除をしたり。
合間に次男とキャッチボールにバトミントン。^^;
外で身体を動かしていると気持ちいいね~!

さてさて、今日はタマネギを使った1品のご紹介です^^
つい先日もご紹介したCandy Artist、Candyさんがお勧めされていた
オニオンステーキ・マカダミアソースというお料理を作ってみました。
c0140457_3272729.jpg


タマネギをオリーブオイルで蒸し焼きして、そこにマカダミアナッツと大根おろし、ダシを
混ぜたものを乗っけるだけなのですが、これがなかなかイケル!!
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やわらかくなったタマネギちゃんが甘みをだし、マカダミアナッツちゃんのほのかな
甘みが大根おろしと上手く絡まっていい味だしてます。^^

大きめなスウィートオニオンで作ったんだけど、一人で1個分のオニオン、食べちゃった^^;
Candyさん、レシピご紹介ありがとうございました♪
この1品、常連さんになりそうです^^

詳しい作り方はCandyさんのブログを参考にしてみてね^^

マカダミアソースのオニオンステーキ


今日もお忙しい中お立ち寄りくださり、ありがとうございました♪
いつも沢山の温かなコメントも楽しみに読ませて頂いています!
お返事は勝手ながらお休みさせていただいていますが、
その分皆さんのとろこでお話させてくださいね♪

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Top▲ | by crystal_sky3 | 2010-11-16 03:47 | | Comments(7)
休日の朝は焼きたて+シナモンロール+
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アメリカでは木曜日はVeterans Day(復員軍人の日あるいは退役軍人の日)で祝日で
子供たちの学校も休み。
な~んとなく前日からシナモンロールを焼こう!って気分になっていたので、
久々に頑張ってベーカリー・クリスタルに^^

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丸型に入れて焼きました。

あぁ・・・焼きたてパンの美味しさよ・・・
美味しいね~
美味しいね~ってみんなでいいながら


あっという間に食べちゃった!^^
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作るのは時間がかかるけど
食べるのはあっという間

だけど、美味しいね~!の笑顔が見たくって
作っちゃうんだよね~^^

みなさんもそうでしょ?^^


今日もお立ち寄りくださり、ありがとうございます!
いつも温かなコメントにも感謝しています。
なかなか皆さんのところへ遊びにいけずにごめんなさいm(_ _)m


皆さんも楽しい週末をお過ごしくださいね♪

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Top▲ | by crystal_sky3 | 2010-11-13 09:53 | 菓子パン系 | Comments(10)
Orlando Japan Festival 2010
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日曜日に毎年恒例のジャパンフェスティバルに行ってきました!
っといっても、私たちにとっては2年ぶりくらいの参加でした~。^^

特に次男が楽しみにしていたのはCandy Artist, 飴の魔法使い、
Candy Miyukiさんの作られる飴細工!
今年はハリモグラを作ってもらったよ~^^

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Candyさんはディズニーワールド・エプコットの日本館にて飴細工を
披露してらっしゃるエンターテイナー。
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笑顔がとっても素敵な方です。
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目の前でどんどん飴が形になっていく様子はまるで魔法のよう。
その様子をじーーっと見つめる子供たちのキラキラ~な目はもちろんのこと、
大人の瞳も子供に返ってます。

飴を通して、これからもずっと世界中の人々に夢を届けてくださいね♪♪

そんな素敵なCandyさんのブログはこちら

飴★上がりの夜空に。。。。(フロリダ発★ディズニーの夜空から)

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Top▲ | by crystal_sky3 | 2010-11-09 10:56 | スナップフォト | Comments(12)
キャラメルスクエアーとハロウィーンスナック
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ハロウィーンパーティーに持って行こうと作ったお菓子。
レシピではピーナッツが入っていたんだけど、ピーナッツアレルギーの人も
多いアメリカなので、ピーナッツぬき。

これが、ちょっとTwixみたいで美味しいのだーー!!
底はグラハムクラッカー。
そこに溶かしたキャラメル(1個ずつキャラメルの包装を取るのが大変で、
息子たちに手伝ってもらったよ~^^)を流してマシュマロや砕いたプレッツエルを
軽く押し込んで冷やし固めたもの。

キャラメルのとろける甘さと時々プリッツエルの塩味が相成って
美味しい!

溶けるとでろり~んになってしまうので、室温で長時間出しておくのはNG
(レシピでは密封容器に入れておいたらOKなんて書いてあったけど、
私のはどうしてとけちゃったんだろう?!)


さてさて、この日はハロウィーンとあって調子にのって色々作ってみました!
・・・は、続きにて^^

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Top▲ | by crystal_sky3 | 2010-11-06 00:09 | 洋菓子 | Comments(11)
Halloween 2010
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今年は次男がパンプキンカービングしてくれました^^

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中の種とワタを取り出すのは長男も手伝ってくれたけど、
そこから先は次男一人で頑張ったね!^^

このかぼちゃの種はもっちろんローストして食べましたよ^^
ケイジャンスパイスと塩コショウをまぶしてオーブンで焼くのだけど、
これが美味しい!

どっちかっていうと長女と長男はカービングすることよりも
パンプキンシードを食べることのほうが楽しみらしい・・・笑

この日は夕方から友達の家でのハロウィーンパーティーに招待されていたので、
コドモたちは一足先にコスチュームを着ました。

その様子は続きでね♪♪

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Top▲ | by crystal_sky3 | 2010-11-01 01:34 | スナップフォト | Comments(15)
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