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Oasis
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心のオアシスは

すぐそばに

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対岸側からのきゅーきゅーと声が聞こえてきた
子猫が鳴くような・・・
ちょっと不思議な声

そぉ~っと回って近くにいくことにしてみた^^

さっきまで羽休めしていたいた枝はからっぽ
あちゃ~逃げちゃったかな?><

と思ったら、ちょんちょんと出てきてくれたよ^^
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ふんわりとしたグレーの身体
頭にはちょこんと帽子をかぶり
まんまるな瞳に
とんがったくちばし
お尻の辺りは赤茶色

小鳥ちゃんってどうしてこんなにも可愛いんだろう~♪♪
つい頬が緩んでしまう^^

この子をしばらく追いかけてたけど、きゅーきゅーっとしばらくないたあとに、
空高く飛び立っていった。

1枚目の我が家のオアシスはちょっとした「森のいきもの」のたまり場になっている。
どんなに雨が降らないときもカラカラに乾燥することなく、とりあえず湿っているから
この周りにワイルドブラックベリーもわんさかと自生している。
息子たちがいつも「こ~んなに大きなカエルがいたよ!」と教えてくれるのもココ。
鷹やフクロウが時に羽根を休め、張り巡らされたベリーのブッシュの迷路の中にも野うさぎが
隠れている。
もちろんヘビも・・・ね^^;

そうとは知らずに大きなヘビが発見されたまさにその場所に
平気で立っていたこともある。(知らないって時に幸せなものである^^;)

まぁ、田舎生活してるんだから、ヘビの1匹や2匹^^;野ねずみやウシガエル、
ちょっとやそっとのことじゃ驚かなくなった。

み~んな生きてるんだから、地球の住人さ~^^


今日もお立ち寄りくださり、ありがとうございます!
前回の記事にもコメントをくださり、ありがとうございます!

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Top▲ | by crystal_sky3 | 2011-01-28 03:41 | 自然フォト | Comments(10)
おからクッキーと豆乳ごま豆腐
我が母はヘルシーオタクである。
テレビや友人に「○○が健康にいいらしい!」と聞くと、即実行する人だ。^^
もともと身体も丈夫なほうでもなく、少しでも長生きしたい!という気持ちがとても強い。
そんな母との会話はとかく健康関係の話題が多い。
今回はためしてガッテンでも紹介されたお茶のことと、大豆の効用の話になった。

もちろん、それからコーヒーと交代に緑茶を飲むようになったけど、
飲みすぎて夜眠れなくなっちゃったので、濃い~お茶は昼までに限定^^;
そういや、大豆があるな~と母に負けないように即実行!^^

一晩大豆を水に浸し、翌朝早速おからと豆乳を作り、
出来たおからで早速クッキーを焼いてみたよ♪
(粉茶を入れてます^^)
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そしておからを絞って出来た豆乳でごま豆腐も作ってみたよ^^
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FPで細かく砕いた大豆はそのまま食べてもとっても美味しい♪
ごま豆腐もそのまま頂けばデザート感覚。
しょうゆとわさびで頂くと、風味が増してまた全然違う味わいでおいしい♪
これははまりそうな予感^^

ダイエット中の私にはこのおからクッキーがちょうど良い^^
甘いものがちょっと食べたいな~って時に満足感を得られるから^^

クッキーに100gのおからを使用、残りは夕べにんじんや高野豆腐、ひじきを入れて
煮物を作った。
この煮物がちょっと頂くだけで結構満腹になる。

大豆ちゃん、しばらく手放せそう^^


ご訪問、そして温かなコメントもありがとうございます♪♪
今日は学校が休みなので、子供たちと楽しく過ごしたいと思います。
のちほど皆さんのところには遊びにいかせてくださいね♪

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Top▲ | by crystal_sky3 | 2011-01-25 01:43 | | Comments(7)
Inazuma
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ゴロゴロゴロ
ドカーン!
ものすごい雷の音で目が覚めた
叩きつけるような激しい雨
ガラージに水が入らないといいな・・・と頭の片隅で心配しつつ・・・。

「ついでに私のPCの電源、抜いといてね」と主人に頼んで、ベッドから
一歩も出ずにお任せ。

そんな我がご主人殿、いつもより1時間早く帰宅
なんか気分が悪いから・・・って。

どうやら娘からウィルスをもらったと思い込んでいるらしい

ちまたでは嘔吐、下痢が3日ほど続くウィルスが流行っていると聞いて
(娘も同じ状態だったけど、2日ほどでよくなった)
どうやら自分も?!と不安になったようだ

「病は気からですよ!」
一発活を入れる。(冷たい?笑)

ランチはどうやら気分が乗らず食べなかったらしいので、(せっかく鶏の照り焼きをもたしたのにさ笑)
お腹がすいて気分が悪いのでは?と疑っていた。

Pulled Porkに豆のご飯(red beans and rice)インゲンをワンプレートに載せたら、
ぺろりと平らげた。
(な~んだ、やっぱりお腹空いてただけなんじゃん・・・w)

「もっとある?」(気分悪い・・・ってのはどこへ?)

そんなんで同じ量の食事を2杯もあっという間に平らげた。

やっぱりな・・・。(とは言葉にはしなかったが・・・)

どうやらウィルスの症状もないようなので、いいことにしよう。。。笑

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皆さんも楽しい週末をお迎えくださいね!!
いつも温かなコメントをありがとうございます♪♪


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Top▲ | by crystal_sky3 | 2011-01-22 01:14 | 自然フォト | Comments(6)
Tomato Bisque & Pork Quesadilla
昨日は体調崩した娘のために温かいメッセージをくださったみなさん、
ありがとうございました♪♪
おかげさまでほぼ通常の体調に戻り、今日は元気に学校へ行きました。
皆さんのお心遣いに心から感謝しています!
ありがとうございました♪


さてさて、今日は久々の一人ランチです!

最近はまっているのが、クリーミーなトマトスープ。
以前はスープといったらクラムチャウダーといったホワイトクリーム系か、
ブイヨン系のクリアーなスープしか飲まなかった。
なのに、どうして急に赤に目覚めたのか?!

なんて大げさなことはない^^;

たまたまレストランでの「今日のスープ」がトマトビスクかチキンヌードルスープだったから
トマト系を選んでみた。

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んーーっ!!!
美味いっ!!!

クリーミーで、味わい深く、この中には一体何が入っているんだろう?!?
スープボールを覗き込み舌全体に精神集中する。

そして私のなくてはならない相棒・・・iPhoneでお得意の検索。

ほほぉ~~

なるほどねぇ~

意外と簡単だ。

香味野菜を炒めて、トマトと一緒にぴゅれーしてしまえばいいのかぁ~。φ(._.)メモメモ
っということで、早速作ってみた。
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トマト系スープはレストランによって微妙に違うところがまた楽しい。
たとえば、この前行ったバーベキューの店ではバーベキューソースとバーベキューしたお肉の味の
存在がしっかりとしていたトマトスープで美味しかった。

コーシャーフードで食べたトマトスープはディルの味がして、これも味わい深くて美味しかった。

スーパーマーケット(Publix)のデリーに並んでいるセルフのトマトビスクもなかなかだったし、
トマト系のスープというのは案外ハズレがないんじゃないかって気がしてきた。

それとも私の舌が新しい刺激に喜んでるのかな?^^

そしてもう1品、数日前にクロックポットでスロークックして作ったPulled Porkで
ケサディアスを作ってみた。
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6時間ほどかけて作ったポークの塊はバーベキュー味。
ゆっくりと料理されているので、お肉もフォークで削るとほろほろと崩れる。
脂身のないpork Loinだから多少ドライになりがちなので、煮汁とバーベキューソースを
まぶしてあげる。
フラワートルティアにチーズとこの崩したポークをはさんでフライパンでこんがり焼いて
出来上がり。
これがなかなか美味しかった!

いっつも同じもの(こと)ばかりでなく、たまには目先を変えて新しいものに足を踏み入れるのも
楽しいものだ。

新しい世界はone step away!!
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Top▲ | by crystal_sky3 | 2011-01-21 00:31 | 一人ランチ | Comments(6)
ふわりふわり
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ふわりふわり

天から舞い降りたのは

キミの愛

その愛でこの世を照らしておくれ

その手であの人を包んでおくれ


今日もお忙しい中お立ち寄りくださり、また温かなコメントもありがとうございます♪♪

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Top▲ | by crystal_sky3 | 2011-01-20 01:19 | 自然フォト | Comments(8)
The Greatest Show on Earth
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長女が小さい頃から毎年行っていたリングリングサーカス。
5年前くらいから何故か行かなくなった。
理由は特になかったのだけど、子供たちも大きくなってサーカス自体にあまり
興味を示さなくなったからかもしれない。

自分では覚えていなかったけど、主人との会話の中でサーカスのことをほのめかしたらしい。笑
オーランドエリアでは毎年決まって1月にショーが行われている。
別にヒントとして主人にほのめかしたわけでもなんでもなかったんだけど、(っつーか、覚えてない笑)
サプライズでチケットを購入してくれてあった。^^

いつもは私にさえもサプライズで内緒にする彼だが、
事前の準備とかもあるし、今回は私にだけこっそりとヒミツを教えてくれた。

子供たちは会場のAmway Centerにつくまでどこに行くのかさっぱりわからなかった。
(大成功!)

*今回は全てiPhoneで撮影してます。

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Top▲ | by crystal_sky3 | 2011-01-18 01:58 | スナップフォト | Comments(6)
コーヒーブレイク / Choco & Toffee Scone
おとといの晩のこと。
なぜか急にスコーンが頭にぽっと浮かんできた。
そういや最近食べてないな~。
コーヒーにぴったりの甘いスコーンが食べたいな~。

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ちょっと前までは、緑茶を飲むだけで夜眠れなくなるほどカフェインには弱かったのに、
ここ数年は夕方コーヒーを飲んでも、ベッドに入るとぐー。
タフになったのか、それとも麻痺しちゃってるのか?笑
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それはそれはコーヒー好きな友人がいる。
スポーツ好きな3人の息子たちの送り迎え、仕事の後にジムへ行き、ズンバを踊り、ブートキャンプ
にも参加するタフな女性だ。
とにかく、じっと座っているところを見たことがない。
見ているだけでぜーぜーしてしまいそうだ。
だからこそコーヒーが手放せないのかもしれない。
そんな彼女の影響もあって、最近ダンキンドーナツのコーヒーにはまっている。
ずっとインスタント派だった私も6時の起床と共にコーヒーメイカーのスイッチオンが日課になった。

やっぱりコーヒーにはちょびっと甘いスコーンが似合う。
さぁ、コーヒーブレイクしませんか?
チョコチップとトフィーをたっぷり入れたスコーンをお供に^^

レシピはこちらで→ Cpicon Choco & Toffee Scone by Crystal_6
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Top▲ | by crystal_sky3 | 2011-01-16 12:18 | 洋菓子 | Comments(6)
おてんとさまのぬくもり
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おてんとさま

ありがとう

きょうもあったかいぬくもり

ありがとう

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一枚目の植物は、去年大活躍してくれたバジルです。
今年も沢山育ててバジルソースを作ろうと思います^^

おひさまに透けているたんぽぽって、ほっと心が和みますね^^
ふわふわな子犬のような無邪気さと
羽毛のブランケットのようにすっぽりと包んでくれる温かさ

ジリジリと悲鳴を上げたくなるような夏のおてんとさま
ほんわり~~暖めてくれる冬のおてんとさま

どちらも同じおてんとさまなのにね^^


お忙しい中お立ち寄りくださり、沢山の温かなコメントもありがとうございます♪♪
☆今日も皆さんの心に太陽がたっくさん降り注ぎますように☆

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Top▲ | by crystal_sky3 | 2011-01-14 01:40 | 自然フォト | Comments(9)
Killdeer
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Killdeer:千鳥

こちらで鳴き声が聞けます。→ killdeer Sound *All About Birdsより*

サウンドをお聞きの方へ*二つ目のFlight Callが飛行中の鳴き声*
鳴き声を聞きながら画像をご覧になってみては?^^


今日もお忙しい中お立ち寄りくださり、また沢山のコメントもありがとうございます♪♪

☆皆様に沢山よいこと、ありますように☆

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Top▲ | by crystal_sky3 | 2011-01-13 03:27 | 自然フォト | Comments(5)
evergreen 
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クリスマス前に撮ったお写真です。
あまりにもフロリダらしからぬ情景が広がっていたので、思わず車から降りて
シャッターを切りました。

よかったら続きもどうぞ^^

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Top▲ | by crystal_sky3 | 2011-01-12 00:52 | 自然フォト | Comments(8)
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