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Fried Tomatoes
義兄が種から育てた苗をもらってトマトを育てています。
そのトマトも少しずつ色が付いてきました。
ずーーっと気になって食べたかったのが、アメリカ南部独特の料理「フライド・グリーン・トマト」
その名の通り、まだ赤く熟さない前の緑のトマトを使い、スライスしてコーンミールをまぶして
フライするというお料理。本当はベーコンから出たオイルをためて置いてそれで揚げるらしいけど、
それはちょっと高カロリー過ぎ~^^;

そのまま食べるにはまだ早いけど、ちょっと色づいてきたトマトを収穫してフライドトマトを作ってみました♪

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今回はこぶりのトマトを2個使用
1センチほどの厚みにカットします。
小麦粉とコーンミールは大さじ3づつ、そこへ塩小さじ1、コショウも小さじ1ほども一緒に混ぜます。
ここからはフライと同様。
スライスしたトマトに準備した粉ミックスをまぶし、卵液にくぐらせて再び同じ粉のミックスへ。
しっかりと粉を押し付けるようにしてフライします。

塩をかけていただくのが定番のようですが、今回はサザンアイランドドレッシングベースの
ちょっとスパイシーなドレッシングをソース代わりにしていただきました。
コーンミールのぷちぷちっとした食感と風味が美味しいおつまみ・・・って感じかな。
これをサンドイッチやバーガーに挟んでいただいてもいいかも!

トマトを育てているからこそ出来る1品。
じゃなきゃなかなか緑のトマトなんてお店で売ってないもんね^^

ご馳走様でした♪

今日もお忙しい中お立ち寄りくださいまして、ありがとうございます♪
前回の記事では沢山のコメントをありがとうございました♪♪

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Top▲ | by crystal_sky3 | 2012-07-25 10:36 | | Comments(11)
Natural Beauty
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八重矢車草(Cornflower Dwarf)
ちょっと前に(実は結構前^^:)買った種を蒔いたら、可愛いお花が咲いてくれました♪
数種類の種が混じったミックスを購入したので、お花が咲くまではどれが何のお花かも
不明でしたが、種の袋に書いてある名前をいっこずつ画像検索してこれが八重矢車草だと
わかりました。すっきり~^^

こちらのお花は義兄のところでくれたもの。
ゆり科?それともアマリリスの親戚?
うーん・・・お花の名前は苦手だ~^^;
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ご存知の方がいらっしゃれば是非教えてくださいね♪

それにしても、お花は心を癒してくれる魔法がありますね♪
やさしい曲線だったり、その色だったり・・・。
蕾がふっくらと膨らみ始めたとき
開花しはじめ、どんどん花びらが広がっていくとき
花びらの色が濃さを増し、表情をかえていくとき
どのステージも好きだけど、私はとりわけ蕾が膨らみ始めた頃にときめきを感じてしまいます♥♡

これで名前がわかって覚えられたら最高なんだけどね~^^

今日もお忙しい中お立ち寄りくださいまして、ありがとうございます♪♪
いつも温かなコメントくださり、感謝してます♪


053.gif今日も皆さんが笑顔いっぱいに一日を過ごせますように~053.gif

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Top▲ | by crystal_sky3 | 2012-07-16 08:35 | 花フォト | Comments(10)
心地よい場所
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光が集まる場所には
優しさがあふれる

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みなさま、お元気ですか?
緑も鮮やか、真っ青な空も元気な夏、お変わりありませんか?^^

夏休みも半分、そろそろ折り返し地点にやってまいりました。
お店でも、Back to School Sale なんてはじまり、新学期に向けた学用品が
陳列されています。まだ早いんじゃないの?と思いつつ、やっぱり学校に行って欲しいと思うのは
母親だけですね^^
実際にはまだ1ヶ月ほどあるんですけどね~。

そんなクリスタル家でも楽しいことがありました^^
まだアメリカに来たばかりの頃、ユタに住んでいたことがあるのですが、そこで知り合って
仲良くなったお友達と20年ぶりの再会が実現しました。
当時はまだ独身で20代だった私たちも、40代になり、更に母親になって再会。
なんとも不思議~な感覚を覚えつつ、それでも当時の自分たちに戻って昔話に華が咲きました^^
またいつか会えることを願って☆

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前回の記事に沢山のコメントをありがとうございました♪
嬉しく、楽しく読ませて頂きました^^
また今日もお忙しい中お立ち寄りくださり、ありがとうございました☆


♥♡・・・みなさんが笑顔で穏やかに一日を過ごせますように・・・♥♡

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Top▲ | by crystal_sky3 | 2012-07-13 06:40 | 自然フォト | Comments(8)
ひとやすみ
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立ち止まることも生きてくということです

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うちから離れた信号待ちの中央分離帯の草むらで
忙しなく飛ぶ姿はよく目にしていたけれど・・・
なぜかうちの庭ではあまり見かけることがなかった。
モンシロチョウもどこか幼い頃を思い出させてくれるちょうちょ。

自然の出会いが、私の記憶のドアを叩いてゆく
引き出しの中身をひっくり返して
思い出という宝物を見つけたようで嬉しくなる^^

今日もお忙しい中お立ち寄りくださりまして、ありがとうございます♪
そして温かなコメントにも感謝しています♪


☆皆さんが今日も笑顔で過ごせますように☆


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Top▲ | by crystal_sky3 | 2012-07-02 10:58 | 昆虫フォト | Comments(14)
キミに恋して♪ *ひまわり*
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春先にまいたひまわりの種
ぐんぐん成長して私の背丈ほどに^^
畑の一角に植えたので、今になってみるともっと広いところに
植えてあげればよかった~!

さてさて、撮影しているときには気づかなかったのですが・・・
こんな子がじーーっとひまわりさんを見つめていました♪

続きでどうぞ^^

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Top▲ | by crystal_sky3 | 2012-07-01 02:19 | 花フォト | Comments(3)
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