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Southern Sweet *チョコクラッカー*
"Southern Food Recipes" 
アメリカの南部のお料理を一般的にいうのですが、日本料理でいうところの「おふくろの味」とでもいいましょうか。
飾り気はあまりないけれど、おばあちゃんやひいおばあちゃんからのレシピだったり、
、家族の集まりがあると必ず作るレシピであったり。
ぬくもりある家庭の味がサザン・フードの定義のような気がします。

さて、今日ご紹介するのはそのサザン・フードを料理するカントリーシンガー
”Trisha Yearwood"のレシピです。

少ない材料ですぐ出来て、美味しい~!!!
我が家ではこのレシピにはまってしばらく作っていたお菓子。
久々に長男のリクエストでこの甘~~いスナックを作りました。
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材料は・・・
クラッカー
バター
ブラウンシュガー
そしてチョコチップ

たったそれだけ^^
ね!手軽でしょ^^
簡単にいうと、クラッカーをオイルスプレーした天板一杯に並べ、その上にバターとブラウンシュガーをとかして
ぶくぶくさせたものを流しオーブンへ。
オーブンから取り出してすぐにチョコチップを乗せて溶けていくチョコを伸ばしていきます。
お好みでナッツやドライクランベリー、ヒースクランチをのせても美味しいですよん。

クラッカーについては過去3種類使ってみました。
↓こちらは今回使ったタイプ。
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レシピ通り、塩をふった正方形のパリパリなソルティンクラッカーでもいいし(これが一番お手頃価格)
お写真のKeebler社から出てる楕円形のバタークラッカー、そして今回の長方形のオリジナルクラッカー。
長男いわく、バタークラッカーが一番好きってことで、今回はこのタイプで。
私的には塩が多めについたソルティンクラッカーがちょうどチョコの甘さと合うかな~。
ほら、甘いもの食べると塩味が食べたくなるもんね^^
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冷凍庫で冷やしてチョコが固まったところで、バリバリと好きな大きさに割って
頂きます♪
タッパーに入れて冷蔵庫で保存してね♪

コーヒーを一緒に、ミルクと一緒に♪
美味しいのよ~♪♪
食べ過ぎに注意ね!^^

オリジナルレシピは↓こちらで。
Sweet and Saltines

*レシピではバターを1カップ(2スティック)使うのですが、ウエストラインとを気にする私には
ちょっと多すぎるので1/2カップで。
ブラウンシュガーも同じく半量で作ってます。
クラッカーの量はレシピ通りです。

今日もお忙しい中お立ち寄りくださいまして、ありがとうございます♪
みなさんが笑顔で一日を過ごせますように~♡


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Top▲ | by crystal_sky3 | 2013-08-29 03:22 | 洋菓子 | Comments(8)
麗しき蓮の花 ~京都嵐山・天龍寺にて~
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我が家の池に睡蓮の花が咲きはじめました。
あ、そういや京都で蓮の花のお写真を撮ったっけ!
この辺の池などでは睡蓮は見るけれど、蓮はなかなか見ることがなかっただけに、
その葉っぱの大きさとぐーんと伸びた茎にはびっくり!
いや~~綺麗でした~♪♪
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あまりにも葉っぱがすごくてほとんどの花が葉っぱに隠れていたので、思ったほど沢山写真が撮れなかったけど、
こんなのはいかがでしょうか?^^

緑のコラボレーション
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修学旅行以来訪れたことのなかった京都素人の私と今回初めての娘の二人旅。
時間に限りもあり、京都観光2日目は京都定期バス観光を予約して名所をダイジェストして巡るツアーに参加。
バスガイドさんがお勧めの「コロッケ」(嵐山でコロッケ?!な感じだったけどね流行ってるそうですね^^)
と、「鶏のから揚げ」を食べながら(笑)地図を片手に散策^^

この続きは近日中に^^

今日もお忙しい中お立ち寄りくださいまして、ありがとうございます♪
幸せを感じられる1日となりますように・・♡・


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Top▲ | by crystal_sky3 | 2013-08-26 06:54 | バケーションフォト | Comments(6)
おうちカフェ気分 *キーマカレー*
新学期がはじまって2日目。
1日目は空になった子供たちの部屋を思う存分掃除!
次男のクロゼットを整頓していたら、ほとんどのシャツが小さくってつんつるてん。
いつの間にか大きくなってるんですねぇ~。

長い夏休みからようやっと開放されたはずなのに・・・
わんにゃんと私だけが残った家の中はやけに静かで、1日がとっても長く感じられた不思議な新学期第1日目でした。
子供たちはそれぞれ新しい学校で何度か教室に迷いながらも頑張ってきたようです!^^

さ~~て、そんな新学期がはじまった2日目。
久々のお一人様ランチです!^^
今日は”キーマカレー♪”
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昨日の夕飯に作った牛そぼろの残りを再活用^^
タマネギ、マッシュルーム、にんにく、しょうがを炒め、牛そぼろ、まとめて作っておいた焼きナス、
トマト、オクラを入れてカレールーを加えてぐつぐつしたら出来上がり♪
10分くらいで出来ちゃうのも嬉しい!

温泉卵を作ろうと思ったのですが、13分も待てなかったので(笑)
レンジで即席なんちゃって半熟卵♪(30秒!)

カレー食べたい~♪な食欲を満足させてくれた1品でした^^

今日もお忙しい中お立ち寄りくださいまして、ありがとうございます♪
皆さんが1日快適に過ごせますように~♪

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Top▲ | by crystal_sky3 | 2013-08-21 04:25 | 一人ランチ | Comments(8)
静寂の中の小宇宙
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せっかく海の写真が続いているので、今日は碧い世界をお届けします^^
これは鴨川シーワールドに行ったときに撮影したくらげちゃんです^^

くらげの世界は見ていると無心になれる。。。
魅力的ないきものですね^^

くらげとひとことに言っても、色んな種類が存在しますが、
私はこのクッションのようなベレー帽のような種類が一番すきかも。
ちょっとエイリアンっぽいけどね^^

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Lionfish〔ミノカサゴ)
こちらも優雅に泳ぐけれど背鰭を中心に毒を持つそうですね。
煮付けにして食べることもあるそうですが、私は優雅に泳ぐ姿を楽しむほうを選ぶとします^^

今日もお忙しい中お立ち寄りくださいまして、ありがとうございます♪
楽しい週末をお過ごしくださいね♪

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Top▲ | by crystal_sky3 | 2013-08-17 03:22 | アニマルフォト | Comments(8)
Florida Water Birds
今朝は長男が月曜日から通い始める高校のオリエンテーションに行って来ました。
クラススケジュール確認、ロッカーの支払い、ロッカーの暗証番号をもらい、ジム用のユニフォームを購入。
その間に長女が長男を連れてそれぞれのクラスを確認し、授業に必要な文房具などのフィンフォメーションを
集めてきてくれました。

月曜日から6時55分のバスに乗って学校へ。
ちゃんと起きられるんかい?!
ちょびっと、いやちょびっとなんてもんじゃない。
かなり心配な母であります^^;

気持ちはまだまだ夏休みだけど、そろそろびしっと引き締めてなくてはなりませぬ。

今日は前回に続き、海辺の風景を。
ビーチで見かけた水鳥さんたちをご覧くださいませ♪

まずは定番のこの方^^
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おしゃべりしながら、ちょこまかと動く姿が愛らしい♡

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Great Blue Heron (サギ科)

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こちらの鳥さんはお初におめにかかります^^
艶やかなくちばしの赤と黒が砂浜に映えてます。
Black Skimmer

ぱっと見た瞬間、え?!と目を疑ったのは・・・
「あれ?目が・・・ない?!?」
ってことはない・・・よねぇ・・・^^;

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そんなはずがないです、はい^^
ありましたよ~!ちゃんと可愛いおめめが^^
黒い部分に隠れておりました。

ところで、手前の鳥さんは1羽だけ違っていたので写真に収めてみたんですが・・・
もしかして同種の幼鳥かな?とも思っていましたが、ブラックスキマーのサイズと比べると
そう差はないので、別種の鳥なのかもしれませんね。

このお写真では分かりにくいのですが、このブラックスキマーのくちばし、ハンチィングしやすいように
実は下だけ長くなっています。
自然の知恵。

波打ち際をちょこまかと歩く様子は人間のその姿をちっとも変わらない。
足早に忙しなく動き回るけど、愛らしくもどこか幼い子供のようで・・・。
そんな水鳥さんたちの姿に癒されたクリスタルでありました^^

今日もお忙しい中、お立ち寄りくださいましてありがとうございます!
みなさんが幸せを感じられる1日となりますように♡

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Top▲ | by crystal_sky3 | 2013-08-16 04:03 | フロリダビーチフォト | Comments(4)
青い海、青い空!
日本でのお写真をアップしようと思っているのですが、あまりの量の多さにブログアップにくじけた情けないクリスタルです^^;
ブログってずっと継続してないとついつい面倒になっちゃって・・・ってのは私だけでしょうか?!^^;

っということで、これからは色々前後すると思いますが、徒然なるままになお写真をまた
ご紹介していこうと思います。
型にはまっちゃうと、結局迷って更新できなくなっちゃうので^^

っと前置きはこの辺にして・・・。

長かった夏休みも残すところ数日となりました。
新学期を目の前にしたクリスタル家の面々。
娘と私は日本に行かせてもらったけれど、少年たちも主人もバケーションらしいことをしてないので
ビーチへお泊りで出かけて来ました。

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久々の海。
青い空~!
気持ちいい~!!

おぉ~!
おにーさん、飛んでます、飛んでます!!!
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その名もジェットパック!
スターウォーズばりだよね^^
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これで比較するとどれだけ高く飛べるかわかるかな?

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このおにーさんはいろんな技を見せてくれたので、おそらく係員だと思うんだけど、
気持ちよさそうに飛んでました♪

ちなみにお値段は45分で199ドル。

コツをつかむまでちょっと時間はかかりそうでしたが、いい思い出になりそう^^

Saint Petersburg Beach, Florida
TradeWinds Island Grand Beach Resort


今日もお忙しい中お立ち寄りくださいましてありがとうございます♪
少しでも涼しくしてこの猛暑を乗り切られますように。。。


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Top▲ | by crystal_sky3 | 2013-08-14 02:52 | フロリダビーチフォト | Comments(6)
旅のはじまり
7年ぶりに訪れた日本。
行ってみたいところはどこ?という質問に、
娘が答えた候補地のひとつ。

それは「奈良公園」
なぜならば、鹿さんに会いたいから~って。笑

っということで、娘の希望を叶えるべく奈良へ行って来ました!^^
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可愛い・・・♡
それもあっちこっちに・・・!!
鹿せんべいを手にする娘に群がる鹿ちゃん軍団
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うちは一応田舎なんで、鹿とはたま~に遭遇することはあるけどあくまでも運転してるときに
「あ!鹿だ!!」ってな感じで目撃程度。
こんなに近くで見たことがなかった私たちは大興奮!

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大満足!な娘。
よかったねぇ~鹿ちゃんと大接近できたね^^

18歳。
まだまだ子供です^^

つづく・・・

今日もお立ち寄りくださいまして、ありがとうございます♪
みなさんが笑顔で過ごせますように~♡

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Top▲ | by crystal_sky3 | 2013-08-01 02:09 | バケーションフォト | Comments(8)
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