紅茶のプリン

つるんと喉越しのいいデザートが恋しくなる季節になりました。
生クリーム９４６ｍｌ入りの大きいものを買ったもんだから生クリームいっぱい残ってます。＾＾
大好きなパンナコッタを作ろうと思ったけど、たまには違うものを～ってことで、
今日はアールグレイティーを使ったプリンを作ってみました。

器を変えて、こちらはちょっとだけシナモンパウダーを添えました。

紅茶の味と香がなくならない程度にちょっとだけ。

ふるるんな口どけと、口に入れたときのアールグレイの香が鼻に抜けて、とっても
美味しいプリンです。
作り方も簡単なので、試してみてくださいね♪

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★　レシピは続きで　★



紅茶のプリン
アールグレイティー　　ティーバッグ１個（もちろん紅茶の葉で本格的にどうぞ）
お湯　　　　　　　　　　　１カップ
粉ゼラチン　　　　　　　大さじ１（大さじ４の水でふやかす）
生クリーム　　　　　　　3/4カップ
牛乳　　　　　　　　　　　3/4カップ
砂糖　　　　　　　　　　　７０ｇ

トッピング用の生クリーム　適量
シナモン　　　　　　　　　　　　少々

アールグレイティーを１カップのお湯で作っておきます。
粉ゼラチンは大さじ４の水にふやかしておきます。
鍋に牛乳と生クリームを入れて火にかけて、砂糖も入れてとかします。
ここへゼラチンを入れて完全に溶かします。
一度こしてゼラチンの塊などを取り除きます。
ボールに入れて氷水につけてちょっとだけとろみがついてきたら先ほどの
ティーを入れて手早く混ぜ、容器に移して冷蔵庫で固めます。
仕上げに生クリーム、お好みでシナモンパウダーを振って出来上がり。