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お店の味を再現*キャロットケーキ*
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我が家のお気に入りのレストランで席に着くと必ず出てくるのがキャロットケーキとパン。
キャロットケーキはパウンド型で焼かれてバターと一緒にサーブされます。
このケーキがふんわりとして、風味もよくとっても美味しいのです。

どうしてもこの味を再現したくって、早速夕食後に焼いてみました。

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中にはにんじんのほかに、パイナップル、レーズン、ピーカンナッツが入っています。
油脂はバターではなく、サラダオイル。

今朝早速頂いてみたら、お店の味とほぼ変わりません!!
キャロットケーキは比較的どっしりしてしまいがちですが、このケーキはふんわり感も残ります。
ブラウンシュガーとシナモンも使ってるので、風味もよく仕上がりました。
これに更にクリームチーズのフロスティングをのせるのが定番ですが、あえてさっぱりとこのままで。
紅茶のお供に美味しいケーキです。

レシピはこちら→レシピ アメリカンなキャロットケーキ by Crystal_6


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Top▲ | # by crystal_sky3 | 2008-01-15 00:20 | 洋菓子 | Comments(32)
元気になれるチカラ
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             そしてこの雫の美しさに見せられたのは私だけじゃなかったみたいです。
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             黄色いお花って大好きなんです。
             なんだか元気をもらえそう^^
             ちょっと見た感じが菜の花っぽけど、この季節になるといつも自然に出てくる植物です。
             いわゆる雑草なんだろうけど、黄色くてちょうちょのような小花が可愛くて、そのままに・・・^^
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             休日の朝を迎えたフロリダ。
             朝の散歩で今日も元気になれる力をもらいました。(*^▽^*)


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Top▲ | # by crystal_sky3 | 2008-01-14 01:54 | 雫フォト | Comments(32)
潮騒が恋しくて
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ちょっとばかり潮騒が恋しくなった

風に乗って自由に大空を舞うカモメの声と

柔らかい日差しと

頬を撫でる潮風

行ってみようか・・・

あの海に


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Top▲ | # by crystal_sky3 | 2008-01-13 00:19 | 自然フォト | Comments(27)
手作りパンのある生活
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今日はお友達とランチにお会いすることになっているので、夕べのうちにプルマンブレッドを焼きました。
ばらしてしまうと、これは2本目。^^
1本目はどうも納得のいかないパンだったので、焼きなおししました。
なんとか隅々まで膨らんでくれて完璧ではありませんが、差し上げられるパンが出来ました。

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そしてもう2つ。
チョココルネとあんぱん。
あんぱんを焼くときに敷いていたノンスティックのはずのシート。
使いすぎかしら?
パンの底がひっついてしまって、苦戦しました~~^^;
これはどうしよかなぁ~と思ったけど、せっかく作ったので、これも差し上げることにしました。
だから、底は見ないでね^^;

差し上げる方のことを思いながら、家族を思いながら「美味しくなれ~、美味しくなれ~」って魔法の呪文を唱えながら作っているとき、そして美味しいという笑顔を見るときが何よりも幸せですね。

手作りパンのある生活、今年も充実させていきたいと思います。


こんな感じで、お引越しして2番目の記事をあげることが出来ました。
突然のことにも関わらず、早速皆さんが遊びに来てくださったのが、とっても嬉しくって感激しています。

これからもどうぞよろしくお願いします♪
お返事、そして皆さんのところへのご訪問は帰宅してからゆっくりと伺いますね。


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Top▲ | # by crystal_sky3 | 2008-01-12 00:26 | 食パン系 | Comments(26)
Fresh Start 2008
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ブログをはじめてちょうど1周年を区切りに、今日からこちらブログに引っ越してまいりました。
これからもパワー全開で、大自然の鼓動やワクワクするような料理写真をお届けできたらいいな~と思います。
アメリカの田舎の中で逞しく、好奇心いっぱいに生きるクリスタルと子供たちの成長を
これからもどうぞ見守ってくださいね♪

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今までのブログはそのまま過去の記録として存続させる予定です。
つきましては、大変お手数をかけますが、こちらの新ブログへリンクを追加いただければ幸いです。
今後とも、どうぞよろしくお引き立てのほど、よろしくお願いいたします♪

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Top▲ | # by crystal_sky3 | 2008-01-11 13:14 | 自然フォト | Comments(31)
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